Honig kann nicht schlecht werden. Nur wenn der Wasserabteil zu hoch ist, kann er beginnen zu gären.
Vermutlich ist er mit etwas anderem kontaminiert. Wenn’s nicht gut riecht und nicht gut schmeckt lieber entsorgen. Es muss nicht zwangsläufig schlecht sein, ich fermentiere z. B. gerne knoblauchzehen in Honig – da entsteht richtig viel Gas und der Honig wird ganz flüssig. Ist aber super lecker und unbedenklich.
Jede kontaminierung bringt den Honig aus dem “Gleichgewicht”. Einfach ein bisschen probieren und den Sinnen vertrauen. Im Zweifel entsorgen.
Nein … echter honig ohne das er gepanscht wurde ist neben salz das langlebigste Lebensmittel das es gibt
Mit vergorenem kann man noch kochen und backen. Kein Grund, den weg zu schütten.
Ja in so 3000 Jahren ca.
Honig ist Hydrophil, entzieht der Luft also Wasser. Wenn er nicht ordentlich gelagert wurde (Deckel nicht richtig zu) kann er über Monate und Jahre anfangen zu gären.
Auch können sich Zuckerkristalle bilden wenn der Honig nicht gerührt wird.
Im Zweifel wegschmeißen.
Honig kann theoretisch nicht schlecht werden. außer der Wasseranteil ist zu hoch dann kann Honig gären.
Dein Honig war nicht trocken genug und hat angefangen zu fermentieren.
Kann auch eine Art von Wildhefe sein.
Meine Vermutung: Du bist mit deinem Butterbrotmesser da rein, irgendeine Verunreinigung eingetragen, und nun gärt es. Lauter kleine Gasbläschen machen den Honig “fluffig”. Ich würde es vorsichtshalber wegwerfen.
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Honig kann nicht schlecht werden. Nur wenn der Wasserabteil zu hoch ist, kann er beginnen zu gären.
Vermutlich ist er mit etwas anderem kontaminiert. Wenn’s nicht gut riecht und nicht gut schmeckt lieber entsorgen.
Es muss nicht zwangsläufig schlecht sein, ich fermentiere z. B. gerne knoblauchzehen in Honig – da entsteht richtig viel Gas und der Honig wird ganz flüssig. Ist aber super lecker und unbedenklich.
Jede kontaminierung bringt den Honig aus dem “Gleichgewicht”. Einfach ein bisschen probieren und den Sinnen vertrauen. Im Zweifel entsorgen.
Nein … echter honig ohne das er gepanscht wurde ist neben salz das langlebigste Lebensmittel das es gibt
Mit vergorenem kann man noch kochen und backen. Kein Grund, den weg zu schütten.
Ja in so 3000 Jahren ca.
Honig ist Hydrophil, entzieht der Luft also Wasser. Wenn er nicht ordentlich gelagert wurde (Deckel nicht richtig zu) kann er über Monate und Jahre anfangen zu gären.
Auch können sich Zuckerkristalle bilden wenn der Honig nicht gerührt wird.
Im Zweifel wegschmeißen.
Honig kann theoretisch nicht schlecht werden.
außer der Wasseranteil ist zu hoch dann kann Honig gären.
Dein Honig war nicht trocken genug und hat angefangen zu fermentieren.
Kann auch eine Art von Wildhefe sein.
Meine Vermutung: Du bist mit deinem Butterbrotmesser da rein, irgendeine Verunreinigung eingetragen, und nun gärt es. Lauter kleine Gasbläschen machen den Honig “fluffig”. Ich würde es vorsichtshalber wegwerfen.