Ich hab diesen Wok von meinem Schwiegervater bekommen mit der Aussage “der ist super, den kriegt man auch noch blitzeblank”. Er hat ihn selber von einem Trödelmarkt.

Ich weiß nicht, was die braunen Flecken sind. Rost? Nach einem Mal mit Spüli und Metallschrubber sieht er aus, wie auf dem Bild. Im zweiten Bild Papiertücher um zu zeigen, was da alles abging.

Kann man den noch nutzen und wenn ja, gibt es tips, den wieder komplett silber zu bekommen?

by Klemicha

12 comments

  1. Kannst du benutzen.

    Wenn das ein Carbonstahlwoks ist, bleibt der auch höchstens eine halbe Mahlzeitzubereitung lang blank.

  2. Eventuell altes verbranntes Öl?

    Versuch es mal mit hochprozentigem Alkohol, Desinfektionsmittel oder Reinigungsbenzin. Einfach etwas davon in den Wok und dann mit einem Papiertuch etwas schrubben.

    Danach dann vernünftig mit Wasser ausspülen, trocknen lassen und einbrennen.

  3. Sieht nach Carbonstahl aus.
    Von daher stimmt die Aussage.
    Musst du vermutlich einmal mit einem Stahlschwämmchen blank putzen und dann mit Öl einbrennen.
    Im Netz findest du dazu viele Tipps zb auf pfannenhelden.de

  4. Ich würde
    1. mit Stahlwolle kratzen
    2. mit einem Schwamm und Seifenwasser reinigen
    3. neu einbrennen

  6. Blitzeblank wird und soll der Wok nur neu und vor dem Einbrennen sein.
    Nach der ersten Verwendung wird er wesentlich schlimmer ausschauen als jetzt, aber das ist ok. Nur mit Küchenrolle auswischen und nicht spülen!
    Zu Deiner andere Frage: Theoretisch kannst du den Wok natürlich auch am Elektroherd verwenden, wenn er einen flachen Boden hat.
    Ist dann aber kein “Wok” mehr, sondern eine unpraktische Pfanne, weil Du dort niemals die benötigte Temperatur erreichst.

  7. Fast neuwertig. Super Ding. Was soll daran schlecht sein?

    Stell ihn mal auf den Brenner, lass ihn überall kurz blau werden. Schwenke ihn mit ein bisschen Öl aus, und du hast einen guten Wok…

  8. Der Maschinenbauingenieur in mir will ein Mirrorfinish sehen 🫠🫠🫠

    Aber ja. Entferne den Rost, dann kannst du ihn wieder benutzen. Meistens geht das mit einem ordentlichen Schrubben mot Stahlwolle weg.

    Der Wok hat anscheinend einen höheren Kohlenstoffanteil als edlere Stähle und Korrosion wird unter Hitze beschleunigt. Deswegen nach dem Entfernen des Rosts mal über eine Passivierung nachdenken. Gibt bestimmt genug YT tutorials. Heiß machen und dann mit einem bestimmten Öl die Oberfläche einschmieren und ein Ei zubereiten oder sowas.

  12. Das ist normal.
    Einfach vor Gebrauch putzen und kurz einbrennen.
    Man macht vor Benutzung Öl rein und erhitzt es bis es raucht, dann abkühlen lassen, entsorgen und mit frischem Öl kochen

Leave a Reply