An alles mögliche das du in der Pfanne anbrätst einen Schluck ran. Du brauchst gebratene Zwiebeln für auf den Burger? Portwein Ran. Du brätst Schweinemedallions? Knall Portwein ran
Trinken, wäre meine erste Option
Portweinherzen. Das sind Kekse, bei denen der Portwein unter anderem an die Glasur kommt. Sehr zu empfehlen!
Ansonsten z.B. an Gulasch, generell dunkle Soßen zu Fleisch (vielleicht auch mit Veggie-Sachen möglich) oder z.B. an Zwiebeln, wie jemand anderes schon geschrieben hat.
Trinken, ich mag das sehr gerne, aber ich kann auch verstehen wenn das nicht jedermanns Sache ist. Man kann es daher auch beliebig zum Ablöschen von Fond benutzen, genauso wie man z.b. Sherry nehmen würde.
Portweinzwiebeln. Diese dann zum Beispiel mit überbackenen Käsebroten essen. Mega lecker.
Trinken, am besten zu einer leckeren Käseplatte.
Port Tonic
Wenn du ihn nur zum Kochen benutzen willst, muss er auch nicht im Kühlschrank bleiben.
Portweinpflaumen mit Zimt sind mein absolutes Lieblings-Einweck-Rezept. Mache davon jedes Jahr ca 10-15 Gläsern aus Pflaumen von unserem Baum. Passt perfekt heiß zu Vanilleeis oder auf einer frisch gebackenen Waffel.
Köstliche Soßen
Francesinha
Dunkle Soßen damit flambieren, wirst aber nen paar mal kochen müssen
Wenns nen guter ist, trinken.
Sensationell für dunkle Saucen
Port macht sich super in Pfannen-Saucen und verträgt sich gut mit Sahne.
Genießen
Hau was in deine nächste Bolognese rein, wenn du ihn nicht trinken magst. Gibt ne gute süße note
Stilton nehmen und ein Loch oben rein bohren. Dann über Tage hinweg immer wieder Port oben rein füllen. Immer nur wenig. Und dann….. Lecker.
21 comments
An alles mögliche das du in der Pfanne anbrätst einen Schluck ran.
Du brauchst gebratene Zwiebeln für auf den Burger? Portwein Ran.
Du brätst Schweinemedallions? Knall Portwein ran
Trinken, wäre meine erste Option
Portweinherzen. Das sind Kekse, bei denen der Portwein unter anderem an die Glasur kommt. Sehr zu empfehlen!
Ansonsten z.B. an Gulasch, generell dunkle Soßen zu Fleisch (vielleicht auch mit Veggie-Sachen möglich) oder z.B. an Zwiebeln, wie jemand anderes schon geschrieben hat.
Trinken, ich mag das sehr gerne, aber ich kann auch verstehen wenn das nicht jedermanns Sache ist. Man kann es daher auch beliebig zum Ablöschen von Fond benutzen, genauso wie man z.b. Sherry nehmen würde.
Portweinzwiebeln. Diese dann zum Beispiel mit überbackenen Käsebroten essen. Mega lecker.
Trinken, am besten zu einer leckeren Käseplatte.
Port Tonic
Wenn du ihn nur zum Kochen benutzen willst, muss er auch nicht im Kühlschrank bleiben.
An Gulasch auch sehr lecker
Leberpastete
[https://www.youtube.com/watch?v=u03UJHunK3A](https://www.youtube.com/watch?v=u03UJHunK3A)
Portweinpflaumen mit Zimt sind mein absolutes Lieblings-Einweck-Rezept. Mache davon jedes Jahr ca 10-15 Gläsern aus Pflaumen von unserem Baum. Passt perfekt heiß zu Vanilleeis oder auf einer frisch gebackenen Waffel.
Köstliche Soßen
Francesinha
Dunkle Soßen damit flambieren, wirst aber nen paar mal kochen müssen
Wenns nen guter ist, trinken.
Sensationell für dunkle Saucen
Port macht sich super in Pfannen-Saucen und verträgt sich gut mit Sahne.
Genießen
Hau was in deine nächste Bolognese rein, wenn du ihn nicht trinken magst. Gibt ne gute süße note
Stilton nehmen und ein Loch oben rein bohren. Dann über Tage hinweg immer wieder Port oben rein füllen. Immer nur wenig. Und dann….. Lecker.
Ins Guinness geben.