Hallo zusammen, ich habe weiße Schimmelausblühingen an meinem frisch gekauften Blauschimmelkäse. Gehört das dazu, oder sollte ich den lieber nicht mehr essen?
Riechen und probieren. Schau dir Bilder von einem nicht verpackten Laib an. Der hat auch dieses Myzel.
Schimmel auf Käse ist grundsätzlich essbar und nicht schädlich. Bei Bedenken kann man den Käse auch mit einem trockenem Tuch putzen oder verschneiden, d.h. auf allen betroffenen Seiten eine dünne Scheibe wegschneiden.
Soße: hab ich letztens in der Ausbildung gelernt.
Roten und orangen schimmel kann man nicht essen, weißen und blauen schon
Ist das ein Bavaria Blue? Hatte ich auch mal, der war ein paar Wochen abgelaufen. Ich hab ihn dann lieber nicht mehr gegessen
Gehört dazu. Der Große Laib aus dem der Käse geschnitten ist hatte außen Weißschimmel. Nach dem Schneiden und abpacken wächst der in Ruhe wieder von neuem außen. Gehört dazu. Und wenn du den noch eine Woche wachsen lässt kriegt er mehr von diesem typischen Geschmack den du von Camembert kennst.
9 comments
Zeig mal die Verpackung
[deleted]
Camembert kann wieder zuwachsen, wenn man ihm Zeit lässt. Keine Ahnung wie das da ist.
https://de.wikihow.com/Erkennen-wann-Blauschimmelk%C3%A4se-schlecht-ist
Riechen und probieren. Schau dir Bilder von einem nicht verpackten Laib an. Der hat auch dieses Myzel.
Schimmel auf Käse ist grundsätzlich essbar und nicht schädlich. Bei Bedenken kann man den Käse auch mit einem trockenem Tuch putzen oder verschneiden, d.h. auf allen betroffenen Seiten eine dünne Scheibe wegschneiden.
Soße: hab ich letztens in der Ausbildung gelernt.
Roten und orangen schimmel kann man nicht essen, weißen und blauen schon
Ist das ein Bavaria Blue? Hatte ich auch mal, der war ein paar Wochen abgelaufen. Ich hab ihn dann lieber nicht mehr gegessen
Gehört dazu. Der Große Laib aus dem der Käse geschnitten ist hatte außen Weißschimmel. Nach dem Schneiden und abpacken wächst der in Ruhe wieder von neuem außen. Gehört dazu. Und wenn du den noch eine Woche wachsen lässt kriegt er mehr von diesem typischen Geschmack den du von Camembert kennst.
✨Schimmel✨