Die Menge der Gewürze ist laecherlich gering. Und wo sind die andere Gewürze: Kardamom, Coriander, Fenchel, bitte? Miso soll man nach dem Kochen in die Schüssel hinzufügen und mit der Brühe mischen. Nie zum Kochen bringen! Sonst verliert das Miso seine probiotischen Eigenschaften. Karotten und Petersilienwurzel machen die Brühe einfach zu alman. Dadurch ist sie nicht so klar und leicht, sondern dunkel und wurzelig. Ich empfehle stattdessen Daikon Radieschen.
Hat glaube nicht wirklich viel mit Pho zu tun. Immerhin ist der wichtigste Teil die Brühe und die Gewürze drinne. Fehlt alles. Aber sieht trotzdem gut aus, hoffe das hat geschmeckt! Würd das nur nicht pho nennen ehrlich gesagt 😂
4 comments
Rezept in abgeänderter Form angelehnt an:
https://biancazapatka.com/de/vegane-pho-suppe/
Und wie wars
Die Menge der Gewürze ist laecherlich gering. Und wo sind die andere Gewürze: Kardamom, Coriander, Fenchel, bitte? Miso soll man nach dem Kochen in die Schüssel hinzufügen und mit der Brühe mischen. Nie zum Kochen bringen! Sonst verliert das Miso seine probiotischen Eigenschaften. Karotten und Petersilienwurzel machen die Brühe einfach zu alman. Dadurch ist sie nicht so klar und leicht, sondern dunkel und wurzelig. Ich empfehle stattdessen Daikon Radieschen.
Hat glaube nicht wirklich viel mit Pho zu tun. Immerhin ist der wichtigste Teil die Brühe und die Gewürze drinne. Fehlt alles. Aber sieht trotzdem gut aus, hoffe das hat geschmeckt! Würd das nur nicht pho nennen ehrlich gesagt 😂