4 Kartoffeln, 250-300 g vorgekochte Kichererbsen, oder aus der Dose, 1 Zwiebel, 400 ml passierte Tomaten, Knoblauch und Ingwer nach Belieben.
Hab hier noch ne Möhre , halbe Zucchini und eine kleine Paprika drin. Da kann man kreativ sein.
Die üblichen Curry Gewürze : Currymischung, garam Masala, Koriander, Zimt… Bei mir variiert das immer. Was gerade da ist, wo ich gerade Bock drauf ab. Und natürlich Salz, Pfeffer nach Belieben. Heute auch eine kleine Prise pimenton der la Vera (spanische geräucherte Paprika) rein getan, kommt auch ganz gut.
Zwiebeln, Knoblauch, Ingwer anschwitzen, dann Paprika, Zucchini und Möhre dazu, weiter anschwitzen bis alles einen glasigen Ton hat. Kartoffeln und passierte Tomaten dazu, umrühren, würzen. Evtl noch 200 ml dazu, je nach Konsistenzwunsch. 10 min köcheln, Kichererbsen dazu, weiter kochen bis die Kartoffeln gar sind.
Joghurtdip ist einfach Joghurt, irgendwelche TK Kräuter, Salz. Knoblauch kann man natürlich auch immer rein machen.
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4 Kartoffeln,
250-300 g vorgekochte Kichererbsen, oder aus der Dose,
1 Zwiebel,
400 ml passierte Tomaten,
Knoblauch und Ingwer nach Belieben.
Hab hier noch ne Möhre , halbe Zucchini und eine kleine Paprika drin. Da kann man kreativ sein.
Die üblichen Curry Gewürze : Currymischung, garam Masala, Koriander, Zimt… Bei mir variiert das immer. Was gerade da ist, wo ich gerade Bock drauf ab. Und natürlich Salz, Pfeffer nach Belieben. Heute auch eine kleine Prise pimenton der la Vera (spanische geräucherte Paprika) rein getan, kommt auch ganz gut.
Zwiebeln, Knoblauch, Ingwer anschwitzen, dann Paprika, Zucchini und Möhre dazu, weiter anschwitzen bis alles einen glasigen Ton hat. Kartoffeln und passierte Tomaten dazu, umrühren, würzen. Evtl noch 200 ml dazu, je nach Konsistenzwunsch. 10 min köcheln, Kichererbsen dazu, weiter kochen bis die Kartoffeln gar sind.
Joghurtdip ist einfach Joghurt, irgendwelche TK Kräuter, Salz. Knoblauch kann man natürlich auch immer rein machen.
Pfannenbrot mache ich immer nach diesem Rezept
https://www.chefkoch.de/rezepte/3591611540048472/Pfannenbrot-ohne-Hefe.html
Ich mag gesundes essen ja sehr, aber dieses Vollkornbrot sieht irgendwie muffig aus😅