Die Tüftler vom Deich | Die Nordreportage | NDR

Die Tüftler vom Deich | Die Nordreportage | NDR

[Musik] in Ostfriesland liegt zwischen Ems und Nordsee ein besonderer Lebensraum für viele Tier und Pflanzenarten hier gibt es auch eine Forschungseinrichtung von internationalem Ruf das Ökowerk emten seine Arbeiter tüfteln am Erhalt der Artenvielfalt und an Lösungen gegen den Klimawandel sie forschen alltagstauglich mit einfachen Mitteln und naturnah wir

Bauen im Grunde genommen nur Mist wir machen einen Fehler nach dem anderen aber wir lernen auch daraus statt Labor Hightech Mikroskop und Computer setzen sie auf Handarbeit bevor die die die Wurzeln gebildet haben sind das schon so ja wie kleine Babys um die man sich halt auch kümmern muss haben neue Ideen das

Ist eine sehr ungewöhnliche Geschichte Teebeutel zu pflanzen und tüfteln an neuen Erfindungen hinsichtlich Klimawandel ist das Gold wert dann haben wir doch jetzt hier Gold im Anhänger ja [Musik] Emden in Ostfriesland der Deich und seine Umgebung sind das Revier des Geschäftsführers des ökowerks detle Stang ist hier zusammen mit seinem Mitarbeiter auf

Beuteefangen nach Schätzen der Natur für ihre Forschungsarbeit die Nordsee hat ja einen unheimlichen Reiz sie verändert sich fortfend sie riecht in einer ganz besonderen Art und Weise unser Wasser ist schlammig aber wir haben diesen tollen Geruch wir haben das Geschrei der Vögel wir haben diese permanente Veränderung das ist schon ganz es Gefühl

Hier Frühling vor ditlef Stang und seinem Team liegt ein spannendes Jahr sie wollen Abnehmer für ihre neuen Produkte finden gleichzeitig ist es für detlif das letzte Jahr vor dem Ruhestand heute morgen räumen sie auf der Blasentang der unterhalb des Deiches wächst macht dleev sorgen das Problem bei dem Blasentang

Ist ja wenn er sich durch die Wasserbewegung los reißt und dann an die deichkante spült dann zerstört er die Grasnarbe und dann werden die Deiche anfällig gegen Sturmfluten schmeiß mal hier mit mit mit so einem Steinchen darüber ja sowas hier die Zerstörung der Schutzanlagen durch die Alge die Wurzeln haben solche Kräfte

Dass sie die das Gestein sprengen hier z.B hier Klinkersteine dran ne als studierter Agrarwissenschaftler weiß detle wie wichtig intakte Deiche sind gerade in Zeiten des Klimawandels man hat vorausgesagt dass die die Menge an treibgot im Meer wesentlich ansteigen wird durch den Anstieg des Meeresspiegels durch verstärkte Strömungen durch Verstärkung der Stürme

Etc mehr und mehr wird hier angespült werden das Problem wird also größer werden mal abgesehen davon dass ich den Anstieg des Meeresspiegels natürlich auch das Material höher am Deich abgelagert wird das Einsammeln des Tanks dient nicht nur dem Küstenschutz er ist für detlf und sein Team auch ein

Wichtiger Rohstoff mit dem Sie arbeiten wollen 200 m vom Deich entfernt liegt ihr Arbeitsplatz das Ökowerk emon in der Werkstatt tüfteln sie an dem inzwischen getrockneten Blasentang vom Deich weiter die braunalgenart enthält viele wichtige Mineralstoffe und Spurenelemente gemischt mit wildpflanzenarten wollen sie damit einen Biodünger für die Landwirtschaft herstellen

Gut ja sieht gut aus ja soag ist durchgemischt ja ja ich habe hier noch hornschotenklee mit die letzte Zumischung wir haben den Hornklee einige Jahre lang getestet in verschiedenen Versuchen im Pflanzenanbau und ihn als sehr gut eingestuft als als einer der der sehr kräftigend auf das Pflanzenwachstum wirkt und gleichzeitig wächst er eben

Auch sehr sehr gut hier in dieser Gegend und und auch auf versalzend Standorten die Mischung aus Hornklee und Blasentang soll ein wunderdünger werden der Böden fruchtbarer macht die durch den Klimawandel gelitten haben für das Ökowerk eine Herausforderung von vielen in diesem Jahr 1989 wurde es auf dem Gelände eines

Alten Klärwerks als kleiner Verein gegründet mittlerweile ist es eine Einrichtung von internationalem Ansehen geworden sie setzt sich für den Umwelt und Artenschutz ein auch dank detle Stang früher hat er als Entwicklungshelfer unter anderem in Afrika gearbeitet seine Erfahrungen von dort beeinflussen auch die Arbeit des ökowerks nachhaltig produzieren und das

So kostengünstig wie möglich mit sieben anderen europäischen Ländern arbeiten sie gemeinsam an einem aktuellen Projekt mit dem Ziel Lösungen für den Klimawandel zu finden im Ökowerk forschen Sie deshalb an Pflanzen die auch an extrem versalzten Standorten wachsen sogenannten halopyten wie dem Queller der auch meeresspargel genannt wird die GärtnerInnen Heidi und Petra

Schwarze wollen ihn heute durch Stecklinge vermehren das ist schon immer spannend vor allem man guckt halt auch jeden Tag nach und bevor die die die Wurzeln gebildet haben sind das schon so ja wie kleine Babys um die man sich halt auch kümmern muss und das ist schon schon immer interessant eigentlich

Müssten sie die salzwiesenpflanze aussehen die stecklingstechnik ist neu und soll eine ganzjährige Produktion ermöglichen wie schaut aus ja wir machen Stecklinge vom Queller du kannst ja mal die Qualität überprüfen weich ja weichholzstecklinge die Erntezeit des quellers beträgt normalerweise nur D Monate durch decklingsmethode wollen Sie Ihren gesunden meeresspargel dauerhaft

In der Gastronomie anbieten und vertreiben können hier versuchen wir eben neue Produktionstechniken zu entwickeln und zwar mit sehr einfachen Methoden wir haben festgestellt dass eine der wichtigsten Pflanzen die auch vielfach bekannt ist der Queller ist und wir bauen im Grunde genommen nur Mist wir machen einen Fehler nach dem anderen

Aber wir auch daraus und diese Lernprozess wollen wir hinter anderen Leuten eine Anleitung geben wie man am effektivsten eben bestimmte Sachen anbaut in einigen Wochen wollen sie ihre Ergebnisse einer Delegation mit Wissenschaftlern aus der ganzen Welt vorstellen am nächsten Morgen die Tüftler vom Deich starten heute den ersten Praxistest mit ihrem Blasentang

Dünger sie wollen herausfinden ob die Kartoffeln dadurch besser wachsen Instrument gibt in jedem Haushalt gerade in Ostfriesland Teebeutel so ist das perd soweit fertig ja ich habe soweit unkrautfrei gemacht ungefähr gleichen gröen erster Schritt Kartoffeln in die Erde bringen der wunderdünger kommt erst später dazu wenn man so versuch macht dann H

Auch immer dass man ausschlaggebige Ergebnisse hat also da sind wir auf jeden Fall sehr gespannt zweiter Schritt es kommen Teebeutel ins Spiel sie sollen später zeigen inwiefern der Dünger die Bodenfruchtbarkeit steigert das ist eine sehr ungewöhnliche Geschichte Teebeutel zu pflanzen das ist so dass unser Dünger die Mikroorganismen

Im Boden anregt spricht der erhöht die Anzahl von Pilzen und Bakterien im Boden diese Bakterien und Pilze benötigen organische Substanz um und fressen die auf würde ich mal so sagen und die würden natürlich genauso dann den Tee auffuttern und wir sind dann sehr gespannt auf die Ergebnisse Spätsommer zum Ökowerk gehört

Auch eine große Obstplantage die Besonderheit über 650 alte und seltene Apfelsorten wachsen hier damit bewahren sie im Ökowerk nicht nur viele Sorten ihre Plantage ist auch einzigartig in Norddeutschland Torsten ducho kümmert sich darum das ist der erste Gang wenn ich hier anfange ich schaue mir die

Bäume an schau ob da braune Blätter dran sind Schädlinge und wenn te mal Überhängen oder sowas oder dass ich die mal angurte wenn es mal stur gibt dass die Äpfel nicht abfallen das ist eigentlich immer das was ich als erstes mache die Bewahrung Alter Apfelsorten ist für Sie wichtig denn sie gelten als

Widerstandsfähiger gegenüber Pilzen und Bakterien ein fauler gibt schnell viele faule im Herbst ist halt ist die Apfelernte angesagt und da schlägt das Herz auch höer weil man die Äpfel pfögt weil man mal sehen kann wie die Ernte so wah es gibt ja manchmal der Apfelsaft ist manchmal saurer oder ein Jahr ist er

Dann hat er mehr Süße und sowas und das ist immer so ein Überraschungspaket Überraschungsei wie wird der Saft ne viel Sonne viel süße wenig Sonne mehr Säure sie hoffen auf eine gute Ernte im Herbst denn die Äpfel und den Saft wollen sie später verkaufen für Heidi und Petra wird es jetzt im Gewächshaus

Interessant sie wollen wissen ob ihre quellerstecklinge Wurzeln gebildet haben was machst du heute voll oder machst du die Stecklinge raus ich versuch’s mal ich ma mal die Stecklinge raus dann musst du auf die Seite ja ihr Werkzeug dafür praktisch und alltagstauglich vorsichtig rauszunehmen wir nehmen jetzt hier mit

Dem Löffel nehmen wir immer als Hilfsmittel den Queller raus der hat jetzt schon Wurzeln bekommen und den Topfen wir jetzt um in größere Töpfe dass er sich weiter ausbreiten kann das ist ja das das der Grundstein für die Pflanze eigentlich und wenn man den wurzelbalen schon beschädigt dann reißen die kleinen

Haarwurzeln ab und dann muss er die ja praktisch neu bilden um dann wieder Wasser und Nährstoffe aufzunehmen mit diesen kleinen Pflanzen muss man schon vorsichtig umgehen der meeresspargel muss nun in den Töpfen weiter wachsen und groß und kräftig werden nur so kommen sie ihrem Ziel näher ihn dauerhaft in der Gastronomie anbieten zu

[Musik] können detleev hat heute andere Pläne er will den wunderdünger aus Blasentang und Hornklee auf dem Versuchsfeld mit den Kartoffeln und Teebeuteln ausbringen die große ist der Klimawandel der aber Herausforderung haben wird die wir uns jetzt noch gar nicht vorstellen können aber was relativ sicher ist ist die verseizung der flussnahen oder

Meeresnahen Gebiete und darum geht es uns wir wollen die Fruchtbarkeiten erhöhen wenn ein Boden der fruchtbar ist der kann sich gegen bestimmte ja negative Einflüsse besser währen als ein ja ein relativ unfruchtbarer Boden für die Natur und die Landwirtschaft hätte das verheerende Folgen ihr Biodünger soll dafür eine

Lösung sein gerade für Ostfriesland ist das enorm wichtig denn rund 200 000 Hektar werden hier landwirtschaftlich genutzt wie sieht’s denn hier in unserem Versuchsfeld aus hier kann man die Tücken des chemiefreien Anbaus Aussehen hier Kartoffelkäfer das ist immer ein schön ist gutes Zeichen dass hier keinerlei Gift verwendet wird seit zwei Jahren

Tüfteln sie bereits an dem idealen Biodünger hier zeigt sich auch gleich warum wir den weiterentwickeln müssen weil wenn wir das so sehen in der Landwirtschaft wäre das nicht möglich der würde vom Winde verweht im wahrsten Sinne des Wortes wenn man den so hier einbringen oder so dann ist das okay

Aber in der Landwirtschaft würde das nicht gehen deshalb weiterprieren ihre Idee den Dünger zu Pellets pressen vier Wochen später das Ökowerk empfängt heute internationalen [Musik] Besuch im Rahmen des EU Forschungsprojekt sind Hochschulprofessoren und andere Wissenschaftler aus der ganzen Welt bis nach Ost gekommen um sich über die Projekte des ökowerks zum Thema

Klimawandel zu informieren und um ihr mitgebrachtes Wissen mit detleev und seinen Mitarbeitern zu [Musik] Teilen der Herr hat gesagt in Ägypten wächst dieser dauerhafte Queller wild in großen Gebieten und er wird von Kamelen beweidet einfach nur NRT sich aber auch von dem Salz des des Wassers also in der

Nähe des Meeres und in Ägypten wird das als medizinalpflanze genutzt heute zeigt detleev auch den blasentangdünger zum ersten Mal den internationalen Forschern ich freue mich dass ich auch in Deutschland mal so eine Station besuchen kann damit man doch wieder etwas neue Eindrücke gewinnen kann vor allen Dingen auf der pflanzlichen

Seite ob die Arbeit vom emsteich künftig auch die Wissenschaft von Australien bis Afrika beeinflussen wird die Begeisterung der Leute für das was wir hier machen das das animiert das macht froh das macht stolz das macht glücklich und das ist eigentlich ein ein sehr positives Fazit was ich heute ziehen kann Herbst

Für Torsten ducho ist es soweit die Apfelernte typisch für das Ökowerk von Hand ohne teure Maschinen das ist der supermanga das ist der größte Apfel der Welt das ist mal ein Exemplar ja hallo Torsten sind das die Reste vom Karneval das ist noch der Rest ja die sind echar fast leer teilweise ne

Ja wieder einer wir hatten sehr viel Sonnenbrand in diesem Jahr das ist auch sehr untypisch aus Friesland Sonnenbrand zu kriegen aber wenn dann schon mal 40° hier sind dann hinterlassen die auch ihre Spuren es ist zu befürchten dass es so dass es Auswirkungen vom Klimawandel sind weil das hat mit mit normalen

Jahren oder Ausschlägen hat das wenig zu tun diese Äpfel wollten sie eigentlich als Tafeläpfel verkaufen nun werden sie zu Apfelsaft so eine Lieferung karnevalues Material 3000 l Apfelsaft stellen Sie in diesem Jahr her den sie verkaufen wollen viel besser geht’s nicht habe ich doch gesagt bitteelsa gut ja

Probierar für die Schweine ne ja Hunger zum Ökowerk gehört auch eine Arche mit alten und vom auserbened [Musik] Nutztierrassen insgesamt 60 Tiere bekommen hier ihr Gnadenbrot die Apfelreste für sie ein besonderer Leckerbissen sie mögen es ganz gerne ne und es ist gut verwertet eigentlich es wird nicht einfach so weggehauen [Musik] ne [Musik]

Ende Oktober endlich ist es soweit das Versuchsergebnis des blasentangdüngers steht aus wir haben sich die Kartoffeln und die Teebeutel durch den Dünger entwickelt dann ernten wir jetzt zuerst die Teebeutel und dann machen wir mit den anderen Kollegen dann die restlichen Kartoffeln raus rubusch hast du die Teebeutel raus

Ja reubusch und grüner ja beides okay ich bring sie weg alles klar danke dir sie wollen herausfinden ob der Dünger die kleinst Lebewesen im Boden also die Mikroorganismen vermehrt und den Ertrag der Kartoffeln gesteigert hat so dann gehen wir mal waschen oh ja das lohnt sich hier auch so was

Amarsch das ist schon mal ein Unterschied zu vorher ne Blatt Donnerwetter undel Kilo haben wir jetzt 4180 ja lt das ist Menge das ist natürlich ein ganzer raufen finde ich auch im Vergleich zu einem Feld ohne den blasentangdünger ist der Ertrag um ein Drittel gestiegen nun wollen Sie noch

Wissen wie sich der Inhalt der Teebeutel verändert hatck Werte springen raus von wir müssen jetzt sehen dass bei den tebeuteln der grobe Schmutz weg ist und jetzt wird gemessen das ist 1,944 1,888 vorher haben die Beutel ca 3 g gewogen na es kommt relativ klar raus dass je mehr Dünger wir da zugeben

Desto größer ist der Abbau der organischen Masse also des Tees detlö will einen landwird finden der den Dünger [Musik] testet ein Jahr ist vergangen es ist wieder Frühling an der [Musik] MEMS der Fluss ist eine wichtige Wasserstraße für Transport und Kreuzfahrtschiffe die hierfür seit den 80er Jahren mehrfach begradigt und

Vertieft wurde doch das hat Folgen für die Umwelt denn die immer schneller werdende Strömung spült zunehmend Schlick Fluss aufwärts ja hier vorne als Umweltschützer bereitet das auch Detlef Sorgen der Schlick macht viele Flächen er siehst du auch die unterschiedliche verfährung das was der hellerer ist ist jetzt ganz frisch drauf

Gekommen ist ein riesengroßen Problem durch die Ausbaggerung der MS hat es ihr eben einen regenaustauschen Salz und Süßwasser somit entsteht sehr viel Schlick und demementprechend belastete ist die S und wenn man diesen Schlick der da entstanden ist jetzt auch sinnvoll nutzen könnte wo wir ja dran

Arbeiten dann wäre der Ems und der Natur auch ein ganzes Stück geholfen für dieses Abfallprodukt hat Detlev einen Plan der Schlick soll Teil einer neuen Versuchsreihe werden niemand wundert ist dass die Ägypter seit Jahrtausenden den Schlick vom Nil nutzen um ihre Felder zu düngen wenn man hier

Jemandem sagt dass der Schlick aus der Ems eben auch sehr wertvoll ist wird man ganz dumm angeschaut der Schlick vom Deich kommt nun in die neuen außenbete impfen nennen sie dasit das soll hier für die optimalen Bodenverhältnisse für den Queller sorgen dann probier mal dein Glück oh ja der ist auch schon gut

Durchgewurzelt super das ist der Queller dem wir neulich durch Stecklinge vermehrt haben und der ist jetzt gut durchgewurzelt wie man sieht hatte überall Wurzeln und jetzt machen wir praktisch Pflanzlöcher und setzen den in diesen geimpften Bereich rein die Stecklinge des meeresspargels sind jetzt groß genug Heidi und Petra wollen testen ob sie den

Ertrag hier in den außenbeten durch den emschlick noch weiter steigern können der Queller wächst ja schließlich auch direkt ans und irgende Grund wird es haben dass er sich da ausgesätt hat und dann sollte man ihm auch die Möglichkeit geben den Boden zu finden den er da auch findet der Queller hat noch eine

Premiere Gastronomie Produktentwickler Mario Gallone ist fast 250 km aus Hamburg angereist er ist auf der Suche nach neuen Rohstoffen für seine Spirituosen und überlegt aus dem bereits reifenqueller einen Schnaps herzustellen den gleich mal mit dem einjährigen vergleichen der ist sehr viel fester hat auch noch leichten bitter Geschmack dabei also wenn man das

Mal probiert schckt auch schme schmecken es auch schon so das ist immer überraschend was die Natur zu bieten hat besonders diese Salztoleranz der Pflanzen und trotzdem geben die eben schöne Düfte und geschmäck hab die dann halt auch zur Verarbeitung für Lebensmittel oder für sonstige spiritosen geeignet sind ja als

Produktentwickler ratt das schon und da weiß man schon was man damit machen kann ja nebenan in der Werkstatt det hat noch eine Idee für den möglichen Schnaps das wichtigste Produkt haben wir hier das ist getockneter blasentank das ist natürlich auch vom Geruch her sehr sehr intensiv also das ist

Nordseepur hier der Geruch der Z eine frischere maritime Note als sonstige lasentanks die man sonst auf dem Markt sind die sind dann halt schon fast abgestanden und der hat d eine gewisse Frische also man spürt dass die Produkte dann halt direkt vom Deich um die Ecke geerntet und dann halt auch umgehend

Hier verarbeitet werden und das spiegelt sich auch in der Qualität wieder ja man wünscht sich nicht mehr vom Lieferanten als sowas am Abend hat detleev einen weiteren wichtigen Termin im Nachbarort ein Landwirt will den wunderdünger aus Blasentang mit seinem Düngerstreuer testen hallo h hallo ja Mut dlev spricht sechs Sprachen

Neben swaheli auch noch platt heute möchten wir den ersten Versuch mit unserem neuen Dünger starten du wirst der erste sein der Ehre und Würde hat diesen Dünger auszuprobieren ja Henk frerksen ist Rinderzüchter und braucht gesunde Böden auf denen seine Tiere grasen können erg ist bekannt für solche seltenen Geschichten und sind immer am

Tüfteln und äußerst spannend weil wir eigentlich nur mit Festmist als Dünger arbeiten und synthetische Dünger überhaupt nicht verwenden deswegen ist das jetzt mit dem ökowerkdünger äußerst interessant für uns so das müsste doch eigentlich die ideale Menge sein ne das ist gut hier riechen tut auch schon mal super im Beet

Habt ihr das auch schon auf Grünland gewchsen getestet od wir haben wir haben es in in überall getestet in Töpfen in Töpfen hat beim Weidelgras eine Erhöhung von 11% gegeben bei einer 0,2%entigen Anwendung in dem Topf hier geht’s jetzt einfach nur darum ist das Produkt anwendbar in der freien Landwirtschaft das sieht

Vielversprechend aus kann man natürlich nur von der Optik nicht auf die Wirkung schließen aber ich sag mal wenn das funktionieren sollte wäre das natürlich revolutionär erster Test Lauf für den inzwischen zu Pellets gepressten Dünger Stopp es gut ja ist auch fast leer es ist von dem Laufwerk gut aufgenommen worden und wir haben

Festgestellt also beim ersten Regen oder schon beim ersten Tau dass die sich dann auflösen scheint ideal zu sein und hinsichtlich Klima Wandel und so weiter müssen wir natürlich mit unseren extensiven Flächen auch dran arbeiten dass wir uns vorbereiten für die neuen Zeiten die da auf uns zukommen ne ja und

Da ist das Gold wert ja ja dann haben wir noch jetzt hier ein Trecker mit Gold im Anhänger ja und dann kommt den beiden noch eine spontane Idee düngerpellets als Futter noch ich ma einen TR mit Dünger und einen mit normal ja so mdels wir haben ganz besonderes heute komm mal langsam eigentlich

Fressen Hens angussrinder Gras außerdem gelten sie als extrem wählerisch beim Futter mädels was meint ihr jetzt davon geschmacklich ich glaube die Kälber finden das ansprechender als die Muttis wir füttern ja die Pellets eigentlich nur den kelbern kurz vom Weide Auftrieb damit die dmzotten sich besser entwickeln kann für den Zweck wäre so

Ein Bio biock ökofutter natürlich hier optimal ne das hört sich vielversprechend an wie man sieht sind die Tröge leer ja Experiment geglückt ich bedanke mich bei dir ich danke auch bis dann ne tschüss wichtig ist dass es weitergeht und dass wir diese kleinen Erfolge die wir bis jetzt gemacht haben dass das zu

Dass die zu großen Erfolgen werden und dass wir weiter hin die Fähigkeit haben das auch durchführen zu können Detlev ist noch auf der Suche nach einem Nachfolger bis der gefunden ist will er im Ökowerk noch weitermachen und für den Erhalt der Arten und der Umwelt in Zeiten des Klimawandels kämpfen [Musik]

Das Ökowerk in Emden ist eine Forschungseinrichtung der besonderen Art. Hier suchen engagierte Mitarbeitende nach Antworten auf den Klimawandel – mit natürlichen Mitteln.

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