Hallo liebe Kochfreunde, ich habe das Bedürfnis eines meiner Lieblingsrezepte mit euch zu teilen. Es handelt sich hierbei um Zutaten die ich persönlich immer zuhause habe und es somit mein Notfallessen ist wenn man mal sonn- oder feiertags was machen möchte. Minimaler Aufwand für maximales Ergebnis.
Zutaten:
Reis
Thunfisch (Dose)
Edamame (TK, geschält)
Mais (Dose)
schwarzer Sesam
(optional Lauchzwiebeln)
Sriracha-Sauce
Sushi-Mayo
Soja-Sauce
Reis im Reiskocher zubereiten und falls es einen Gareinsatz gibt, oben die gefrorene Edamame einlegen. Wenn der Reis fertig ist, so lange wie gewünscht abkühlen lassen (ich bevorzuge Zimmertemperatur bis kalt – wenns schnell gehen muss reichen auch 10 Min.).
Reis, Edamame, Thunfisch, Mais und wenn vorhanden Lauchzwiebeln (geschnibbelt) vermengen. Ein guter Spritzer Soja-Sauce dazu geben, Sriracha & Mayo im 1:1 Verhältnis dazugeben (gute 2-3 EL, je nach Menge Reis), verrühren, Sesam drüber, fertig.
Sicherlich nicht das gesündeste Gericht, je nachdem wie viel Mayo man nimmt. Ich liebe aber den minimalen Aufwand dahinter und die Zutaten werden quasi nie schlecht, also kann man die immer zuhause bevorraten. Ideal für spontanes Mealprep am Sonntag.
Danke für eure Aufmerksamkeit ❤️
by Xochuaxpich
4 comments
Klingt lecker, aber wird der Reis mit der Zeit (wenn du das für mehrere Tage vorbereitest) nicht matschig?
Thunfisch, Mayo und Reis sind einfach so eine gute Kombi. Ich tu die Thunfisch-Mischung lieber auf den Reis drauf statt alles durchzumischen, dann noch etwas Chiliöl drauf, Gurke, Edamame und Frühlingszwiebeln dazu und es ist perfekt.
Hab das erst letztens in Form eines Onigiris zum ersten mal gegessen(ohne Mais). Da ist zu deinem Ansatz im Endeffekt nur die Form anders. Manche habe ich noch mit Furikake erweitert, also Sesam+ 😀 Muss dass an faulen Tagen auch mal so wie du zubereiten.
Wo kaufst du edamame in der Regel? Und mengenangaben wären top