Habe das erste mal eine Bowl gemacht.
Kartoffeln im Ofen ca. 30 Minuten knusprig backen.
Schwarze Linsen ca. 25 Minuten kochen.
Spitzkohl schnippeln und anbraten, bis er weich ist.
Die restlichen Zutaten: Salat, Weintrauben, Möhren, Brokkoli – zupfen, halbieren, raspeln und kochen.
Die Soße besteht aus: Basilikum, Thymian, Petersilie, Dill, etwas Minze, Cashewkerne, Joghurt, Zitronensaft, Tahin, Olivenöl, Salz, Pfeffer. Alles mixen, bis eine cremige Soße entsteht.
Dann alles zusammenpacken, Soße drüber und noch mit Feta und Röstzwiebeln toppen. Macht richtig satt und schmeckt gut.
by NussigeEcke
1 comment
Sieht sehr lecker aus! Wie dünn sind die Kartoffeln ungefähr geschnitten und pinselst du da noch Öl drauf?