La révolution du mycélium : comment exploiter le pouvoir des champignons • FRANCE 24

La révolution du mycélium : comment exploiter le pouvoir des champignons • FRANCE 24

sujet bienvenue dans le billet science chronique dans laquelle on s’intéresse aujourd’hui au au champignons reste avec nous cy je vois que ça vous intéresse déjà plus précisément à la révolution du myélium ce réseau souterrain de de filaments soutient des écosystèmes entiers en recyclant les nutriment et en connectant les plantes entre elles celle qui va nous en parler c’est Julia Siger bonjour Julia bonjourabth de quoi parle-t-on précisément beaucoup d’entreprises à travers le monde s’intéressent à ce misscellium aujourd’hui alors quand on on cuisine vous le savez avvez tous on s’intéresse à cette partie du du champignon c’est celle qu’on connaît tous la partie visible la partie émergée mais c’est en fait que l’appareil reproductif du du champignon en dessous il y a une partie souterraine donc l’équivalent des racines des champignons fait de filaments en général blanc de tout petits filaments qu’on appelle des HIF et qui vont vraiment créer d’énormes réseaux et venir s’étendre dans les sols des forêts et ça c’est effectivement ce qu’on appelle le mycélium on le surnomme en anglais le wood Wide Web comme Internet parce qu’il s’agit en fait d’un réseau de communication c’est comme ça que les arbres arrive à communiquer les uns avec les autres à par exemple envoyer un un un un signal d’alerte si par exemple un pathogène est en train de de s’attaquer à la forêt ou de rediriger des nutriments vers un arbre qui en aurait besoin et c’est comme ça qu’on s’est rendu compte de l’intelligence et de l’entraide qui existait dans le règne végétal alors justement les champignons ne font ni partie du règne animal ni partie du du règne végétal ils sont un règne à part et sans eux la vie sur Terre ne serait pas possible pourquoi parce qu’ils vivent en symbiose avec les arbres en fait ils décomposent toute la matière organique qui existe dans la forêt les les animaux morts le bois mort mais aussi les écorces donc finalement des matériaux qui sont extrêmement durs à dégrader et ils vont en tirer des des des nutriments qu’ils vont donner aux plantes et à l’inverse les plantes vont leur donner du sucre issu de leur photosynthèse donc vous comprenez bien sans les champignons il y aurait pas d’arbres sans arbres on pourrait pas être là ils sont vraiment l’architecte du du monde naturel voilà en découvrant ces ces vertus on a aussi surtout réussi à développer de nouvelles applications innovantes absolument le myicell est utilisé dans diverses applications et notamment de plus en plus pour créer de nouveaux matériaux durables euh en terme par exemple d’emballage mais aussi de nouveaux textiles si on regarde par exemple le secteur de la mode qui s’est pas du tout transformé dans les dernières années je vous donne un exemple par exemple pour les pour les chaussures il faut environ 5000 à 8000 l pour une paire de chaussures sans compter la pollution sans compter la la la souffrance animale par exemple pour créer du cuir et c’est pour ça que la start-up française du sud de la France fungus sapience a développé un cuir fait à 100 % de mycélium ici vous voyez donc la fondatrice de cette start-up qui nous montre sur TikTok comment elle fait exactement et effectivement là vous le voyez c’est donc cette matière fait de myicélium le résultat alors vous allez voir il est pas encore teint mais vous allez voir le résultat est bluffant on ne fait pas vraiment la différence entre ce cuir là et du vrai cuir voilà elle en a fait même des baskets à savoir aussi que de grands groupes comme Adidas a créé par exemple une paire de Stan Smith tout fait de myéium alors on cherche aussi une nouvelle génération d’emballage pour notamment enfin arrêter le le plastique et bien là c’est l’entre entreprise embélium qui a créé donc ce type d’emballage 100 % fait aussi de de de matière organique à base de myicélium et ce qui est intéressant avec ces matériaux c’est qu’ils sont notamment résistants mais surtout ils sont isolants thermiquement et ils sont ininflammables c’est pour ça qu’ils sont beaucoup utilisé dans le secteur de la construction pour la bouteille fraîche aussi l’été ça fonctionne bien donc sûrement oui al on a vraiment l’impression qu’on va commencer laapéro un petit peu trop tôt là je crois encore l’application qui vous a le plus impressionner c’est ce que l’on appelle la la bio remédiation une technique qui utilise des organismes vivants pour nettoyer les les polluants environnementaux ou là on rentre dans toute l’intelligence justement de ce règne qu’on appelle le fungai c’est-à-dire que on va les utiliser pour dépolluer les sols mais aussi les maris noires comme je vous disais tout à l’heure les champignons ont cette capacité de décomposer des matières organiques importantes mais aussi ils peuvent s’attaquer à des produits dérivés du pétrole aux États-Unis par exemple l’entreprise micocycle va se servir des champignons pour dégrader les matériaux de construction je vous propose tout de suite d’écouter Johann Rodriguez la PDG qui nous parle justement de ce ce principe par lequel on va apprendre au champignons à aimer manger les déchets on a créé des traitements spécifiques à base de différentes espèces de champignons et on les mélange à des matériaux de construction que l’on a broyé en petits morceaux par exemple pour décomposer de la moquette on le mélange à notre traitement on le laisse incuber et quelques semaines plus tard le matériau a été dépollué grâce au mythellium et à poussé à travers un exemple voici de la moquette qui a été broyée de semaines plus tard ça donne ça et ensuite on arrête la croissance du nicélium et on le broit et cette poudre peut maintenant être utilisée comme nouvelle matière cela pourrait être utilisé dans plein de produits à travers le monde et pourrait à terme permettre d’éviter d’extraire du pétrole pour créer du plastique voilà vous l’aurez compris ose donc les champignons finalement à des matériaux pour pour qu’ils deviennent au fur et à mesure qu’ils créent une infinité et qu’ils aiment manger ce matériau alors il existe de nombreuses autres applications notamment dans le secteur de l’agriculture de la santé je peux pas tout vous dévoiler mais en tout cas voilà je vous propose d’aller sur le site mic stories qui répertorie toutes les tous les meilleurs projets qui les soutient également et là vous voyez une cartographie de tout l’écosystème mondial qui existe aujourd’hui autour du myélium en tout cas ce qui est sûr ellisabeth c’est que les champignons n’ont pas fini de nous faire rêver vous nous aidez pas là M story on était parti sur sur un sujet que vous avez éludé le sujet des mico ça sera peut-être l’objet d’unun autre chronque praine chronique santé merci beaucoup Julia Siger c’était le le billet science

Et si l’avenir de notre planète ne tenait qu’aux champignons et particulièrement au mycélium ? Ce réseau souterrain de filaments soutient des écosystèmes entiers en recyclant les nutriments et en connectant les plantes entres elles. Il est l’architecte du monde naturel et déjà à l’origine de nombreux produits de base, tels que le vin, le chocolat et la pénicilline. Aujourd’hui, les scientifiques continuent à découvrir de nouvelles applications dans tous les domaines, de l’architecture à la santé, en passant par l’agriculture.
#Mycélium #Champignon #Sciences

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