Hallo, ich versuche diesen cocktail für einen freund zu machen, er hat ihn sich mal gewünscht. Ich weiss aber um gottes willen nicht was genau das da sein soll (Fiordilatte), das internet sagt es wäre mozzarella aber das kann doch nicht wirklich sein oder?
Und bei sahneeis habe oder hätte ich keine idee wo man das herbekommen soll ich finde immer nur vanille eis mit sahne oder ähnliches. Ich verzweifle irgendwie richtig an dieser zutat, kennt sich irgendwer damit aus?

-danke für die hilfe

by Significant-Elk-4368

12 comments

  1. Ich kenne das man ganz frischen Mozzarella in Smoothies benutzt. Ist zwar eher ungewöhnlich, aber gibt es. Es verleiht einen Cremig-Milchigen Geschmack.

  2. Fior di latte als Eisbezeichnung ist einfach eine klassische italienische Eissorte, die es nie so richtig zu uns nach Deutschland geschafft hat.
    Ist einfach ein süßes Sahneeis mit Mascarpone, also mit dem Hauptaugenmerk auf Sahne/Milch/Mascarpone, und ohne andere Aromakomponenten.

    Im Internet wird man mit den Begriffen Fior di Latte + Eis auf jeden Fall fündig ; )

  3. Fior di latte wird oft auf Pizza verwendet, da weniger Wasser als Mozzarella enthalten ist und somit die Pizza nicht “nass” wird.
    Hier nehme ich an, wird einfach ein Milcheis gemeint sein. Milch- oder Sahneeis.
    Gibt ja diese kleinen Eissticks am Stiel, mit Schoko überzogen für Kinder. Da ist dieses Eis in der Regel drin, kein Vanilleeis.

  4. Fior di Latte (“Blume der Milch”) ist nicht nur der Mozzarella sondern auch italienisches Milcheis, besteht traditionell nur aus Sahne, Zucker und Milch.

    Beide, Sahne-Eis und Fior di Latte gibt’s im gut sortierten/ größeren Supermarkt, allerdings: wenn du da einfach Vanilleeis reintust macht’s ehrlich gesagt wenig Unterschied

  5. Das ist ein neutraleres Milcheis mit Mascarpone.

    Wenn du “Milcheis fior di Latte” googlest findest du entsprechende Rezepte.

    Nach einer schnellen Suche bekommst du das aber nicht so einfach zu kaufen, wenn dann nur Fertigmischungen für die Gastro, wenn du also nicht die Zeit hast das noch selber zu machen würde ich das mit 3/4 Vanille Eis und 1/4 Mascarpone ersetzen.

  6. Bei uns gibt es einige Eisdielen die Hofmilch-Eis oder einfach Milcheis anbieten. Guck doch mal ob du ähnliche Eisdielen bei dir in der Gegend hast. Im Supermarkt ist mir das auch noch nie unter gekommen…

  7. Verstehe nicht warum das Eis sein muss. Einfach Milch+Sahne + evtl. Bisschen Zucker als Ersatz.

  8. “Fior di Latte”

    In dem Fall meinen die wohl die Eis Basis ohne jeden hinzugefügten Geschmack (das besteht nur aus Milch, Sahne und Zucker) zu dem kannst du dann hinzufügen was du willst. In dem Cocktail bleibt’s wohl plain, weil’s eher dazu ist, den fehlenden Teil des Tiramisu’s (der Rest kommt ja aus den beiden Likören und dem Rum) zu ergänzen (und es kühlt gleichzeitig noch den Drink etwas und gibt ihm eine nette Textur.

  11. Schau für Sahneeis mal bei Mixmarkt bzw. nem polnischen oder russischen Supermarkt, ist dort das Pendant zu vanille

  12. Im russischen Supermarkt gibt es das Moskauer Sahneeis. Das könnte dem gesuchten Eis, weil ohne Vanillenote, in etwa entsprechen.

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