Meine Vermutung ist das es sich hier um Habaneros handelt, was denkt ihr?
by Peria2
9 comments
Würde ich auch sagen
Jo sind habaneros denke ich auch
Definitiv irgend eine Habanero Züchtung meine Hot Lemon Habanero sehen sehr ähnlich aus
Sieht ganz so aus. Hat Oma die probiert?
Wir haben auch Haberneros, die sehr ähnlich aussehen. Trocknest du die im Ofen ?
Ich würde aufpassen wenn es das nächste Mal gefüllte Paprika gibt.
Frag ob sie die Pflanze beim Hofer gekauft hat, der hat immer diese Habanero-Sorte. Ich baue die jedes Jahr an. Trocknen ist übrigens schade, weil das meiste Aroma verloren geht.
Stattdessen frisch mit gleicher Menge Salz fein mixen, den Brei auf eine Dörrfolie streichen und trocknen. Wenn trocken zerstoßen oder mahlen. Das Aroma bleibt dabei gut erhalten. Salz nach Gschmack übers fertige Essen streuen.
Witzig, gerade sind meine Habaneros fertig geworden, im exakt gleichen Gerät bei 50 Grad. 😀
in nem vakuum beutel fermentieren, mit wasser und essig vermengen
9 comments
Würde ich auch sagen
Jo sind habaneros denke ich auch
Definitiv irgend eine Habanero Züchtung meine Hot Lemon Habanero sehen sehr ähnlich aus
Sieht ganz so aus. Hat Oma die probiert?
Wir haben auch Haberneros, die sehr ähnlich aussehen. Trocknest du die im Ofen ?
Ich würde aufpassen wenn es das nächste Mal gefüllte Paprika gibt.
Frag ob sie die Pflanze beim Hofer gekauft hat, der hat immer diese Habanero-Sorte. Ich baue die jedes Jahr an.
Trocknen ist übrigens schade, weil das meiste Aroma verloren geht.
Stattdessen frisch mit gleicher Menge Salz fein mixen, den Brei auf eine Dörrfolie streichen und trocknen.
Wenn trocken zerstoßen oder mahlen. Das Aroma bleibt dabei gut erhalten. Salz nach Gschmack übers fertige Essen streuen.
Witzig, gerade sind meine Habaneros fertig geworden, im exakt gleichen Gerät bei 50 Grad. 😀
in nem vakuum beutel fermentieren, mit wasser und essig vermengen
tiptop hot sauce ähnlich tabasco