Ajouter du lait en fin de cuisson c’est traditionnel mais ca va pas magiquement enlever le gras.
Je sais pas comment tu te débrouilles mais sur la photo de la sauce on voit clairement que ca dégouline de gras. Ce que tu peux faire c’est écumer le gras a la cuillère, ou faire ta sauce la veille, et le lendemain le gras sera a la surface et un peu durci, c’est encore plus facile à retirer. Mais je pense que ton choix de viande (ou ta manière de la cuire) est pas bonne au départ.
Globalement ya du progrès mais tu devrais essayer de suivre une recette un peu stricte, regarder quelques tuto sur youtube.
Ça a l’air très bon. Va falloir que je fasse des lasagnes prochainement moi !
Je te conseille un détail supplémentaire, une dernière couche avec une tuile (ou pas, question de goût) et une fine couche de béchamel avec du fromage (parmesan idéalement). Tu fais gratiner … Et tu sers !
C’est la cerise sur le gâteau ! La couleur, la texture, le goût. Ahhhh ! Oui ! 😂
2 comments
Ajouter du lait en fin de cuisson c’est traditionnel mais ca va pas magiquement enlever le gras.
Je sais pas comment tu te débrouilles mais sur la photo de la sauce on voit clairement que ca dégouline de gras. Ce que tu peux faire c’est écumer le gras a la cuillère, ou faire ta sauce la veille, et le lendemain le gras sera a la surface et un peu durci, c’est encore plus facile à retirer. Mais je pense que ton choix de viande (ou ta manière de la cuire) est pas bonne au départ.
Globalement ya du progrès mais tu devrais essayer de suivre une recette un peu stricte, regarder quelques tuto sur youtube.
Ça a l’air très bon.
Va falloir que je fasse des lasagnes prochainement moi !
Je te conseille un détail supplémentaire, une dernière couche avec une tuile (ou pas, question de goût) et une fine couche de béchamel avec du fromage (parmesan idéalement). Tu fais gratiner … Et tu sers !
C’est la cerise sur le gâteau !
La couleur, la texture, le goût. Ahhhh ! Oui ! 😂