Kako porabit ostanke roštiljanja

Mučkalica:

1. Popečemo rdečo papriko, v kolikor nam ni ostala od roštiljanja.
2. Sesekljamo par čebul ter popražimo na masti/olivnem olju. Dodamo sesekljan česen( pazimo da ne porjavi ker bo grenek).
3. Po želji dodamo naribano korenje ter popražimo. Nato dodamo olupljeno pečeno papriko in zrezan paradižnik.
4. Naberemo in dodamo zelišča: Lovor, rožmarin, žajbl, luštrek, petršil( dodamo pred serviranjem) timjan.
5. Dodamo na koščke narezano meso/klobase/čevape, ki so nam prejšnji dan ostali od roštiljanja.
6. Zalijemo z vodo, dodamo sol in poper po okusu. Kuhamo da se vse lepo reducira, dodamo na kocke zrezan krompir in kuhamk 20-30 min da je krompir mehek.
7. Dodamo parsley🤌
8. Serviramo s kosom kruha.
9. Dodatek k jedi – pečena paprika na žaru polnjena z mladim sirom/feta sirom.

Za extra okus bi se moralo pripravlat v glineni posodi nad ognjem sam nimam glinene posode 🤷