Warum sind meine Paprikas schwarz?



Die sind knackig und sehen super aus, aber werden schwarz statt rot 🤔
Hat jemand eine Idee warum? Ist das ein Anzeichen für Reife..?

by pie_definition

18 comments
  1. Manche Sorten sind im unreifen Zustand schwarz und ändern die Farbe wenn sie reif werden.

    Ich habe zumindest ein paar Chilis hier die sich so verhalten.

  2. Hellmut waren die roten zu langweilig.
    Sein Bruder Dunkelmut hat ihm dann weitergeholfen.

    P.S. sieht fast aus wie eine Paprika Auberginenkreuzung

  3. Bei Chilis habe ich schon öfter beobachtet, dass sie schwarz werden, wenn es ihnen zu kalt ist. Werden aber dann doch irgendwann rot.

  4. Es ist oft so das Pflanzen bei einem Temperatursturz einen Frostschutz-Mechanismus aktivieren.(Sorry sehr leihenhaft ausgedrückt)
    Grüne Pflanzen werden rot, z.b. Sukkulenten.
    Lila Marihuana ebenfalls das gleiche Spiel.

    Und da es immer so ein bisschen um die komplementär Farben geht, macht es für mich Sinn das nach Rot Schwarz kommt, weil blau nicht in der Natur vorkommt.

  5. Das sind Anthocyane, quasi der natürliche UV-Schutz für Pflanzen. Bei manchen Paprika- oder Chilisorten ist die Produktion davon erhöht um ne schöne lila oder schwarze Farbe zu bekommen. Ohne UV-Licht bilden diese Sorten das trotzdem nicht aus.
    Rot, orange, gelb sind dagegen Caratenoide. Grüne Paprika sind einfach unreif.

  6. Viele Paprikas werden braun/schwarz bevor sie rot werden. Aber schwarze Paprika gibt es auch. Wird viel in Ungarn angebaut.

  7. Bisher kannte ich nur violette Paprika. Ganz junge Früchte sind hellgrün, werden dann (dunkel)violett und reifen rot ab. Denke, dass wird bei deinen Paprikas ähnlich sein.

  8. Das habe ich meine Frau über unsere Kinder auch gefragt, sie meinte, dass das in seltenen Fällen passiert, so wie Albinos.

  9. Ist die ganze Frucht schwarz oder eher nur auf einer Seite? Im letzten Fall ist das wahrscheinlich einfach nur ein Sonnenschutzmechanismus der Pflanze, beobachte ich bei meinen Chilis auch.

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