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Amis de la r/BonneBouffe, bonjour !
Le week-end c'est l'occasion rêvée de tester des idées culinaires, faire de la pâtisserie, préparer des plats pour la semaine… alors, vous, qu'avez-vous fait ce week-end ? N'hésitez pas à inclure vos recettes 😉
by AutoModerator
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J’ai fait un ragoût de blettes, pois chiches et châtaignes au tamarin. Recette d’Ottolenghi dans Plenty. Les épices étaient assez inhabituelles : coriandre moulue et carvi, normalement je ne suis pas fan, mais là avec le tamarin ça se complétait très bien !!
Édit : la recette en anglais : https://theyearofplenty.wordpress.com/2012/02/16/swiss-chard-chickpea-and-tamarind-stew/
J’ai fait moitié moitié pois chiches et châtaignes, et j’ai omis les feuilles de coriandre à la fin, je n’en avais pas sous le coude.
J’ai servi ça avec du riz bien beurré, du yaourt et du citron 🙂