Selbstgemachtes Hähnchen süß-sauer

Als Kochanfänger folge ich gerne selbst Rezepten die ich online gefunden hab, ich bin noch nicht kreativ genug selber was zu kreieren 😅 Quelle für diesen Rezept ist Kptn Cook: https://sharing.kptncook.com/ZyS7YOPJlsb

Zutaten:

10g Ingwer
2 Frühlingszwiebeln
1 Rote Paprika
1 Knoblauchzehe
10g Seasmsaat
2/3 EL Honig
200g Hühnerbrustfilet
160g Basmatireis
2 TL Speisestärke
2 TL Rohrzucker (unraffiniert)
2 EL Reisessig
2 EL Sesamöl
80g Ketchup
1 TL Sambal Olek
3 EL Sojasauce
4 EL Wasser
Salz
Pfeffer

-Reis nach Packungsanweisung kochen

-Fleisch klein schneiden und in eine Schüssel mit Deckel füllen.

-Stärke, Zucker, Sojasoße hinzufügen, Dekel drauf und gut schütteln

-Paprika entkernen und in kleine Würfel schneiden, Frühlingszwiebeln in Ringe schieden (weiß und grün nicht vermischen)

-Ingwer und Knoblauch schälen und hacken

-Ketchup, Wasser, Sambal Olek, Honig und Reisessig in einer Schüssel verrühren

-Sesamöl in einer Pfanne erhitzen, Fleisch darin kräftig anbraten, danach aus der Pfanne nehmen

-Weisse Frühlingszwiebeln und Paprika in die Pfanne geben und in etwa 3min anbraten

-Knoblauch und Ingwer hinzugeben und kurz mitbraten

-Mit Ketchupmischung ablöschen, Fleisch wieder mit in die Pfanne geben und alles auf kleiner Flamme zu gedeckt 3min köcheln lassen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken

-Sesam in einer Pfanne goldbraun rösten

-Hähnchen mit Reis servieren, mit grünen Frühlingszwiebeln und dem Sesam garnieren

by Mophne97