Šaltibarščiai (litauischer, kalter borschtsch)

by gilbatron

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  1. Rezept;

    2 Liter Kefir

    500g rote beete (gekocht)

    1 großes Glas Salzgurken

    1 Bund Dill

    Eier,
    Junge Kartoffeln.

    Kefir in den Topf. Rote Beete und Gurken reiben. Dill hacken. Alles mischen. Kalt stellen. Einen Tag warten (!)

    Abschmecken mit Apfelessig, Zucker (!), und Salz.

    Mit Frühkartoffeln und Eiern essen. Krebse oder Krabben oder so gehen auch.

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