Hallo liebe Leute,

ich benötige eine neue Pfanne und habe bisher immer nur mit tefal und keramik beschichtete Pfannen gekocht/gebraten. Leider wurde dementsprechend auch das Fleisch nur “gekocht” und hatte keine Röstaromen.

Gestern bei XXL Kröger paar Pfannen gesehen und brauche euren Rat.

Gerne könnt ihr mir auch andere Pfannen nennen.

Preis sollte max 150€ sein und auch für induktionskochfeld geeignet sein.

Ich danke auch schon jetzt für die Mühe.

by Codex0607

19 comments

  2. gusseisen von zb lodge. geht auf induktion ab wie wild. gute Wärmekapazität. preis so ca. 50€

  3. Eine nicht zu leichte Edelstahlpfanne. Pflegeleicht, gute Röstaromen und mit ein Bisschen Übung einfach zu handhaben.

  5. keine von denen würde ich nehmen. gusseisen ist da mein favorit. besser antihafteigenschaft als edelstahl. ab und an etwas pflege und vorsicht ist nötig, aber dafür kannst du die dann auch auf den grill oder in den ofen packen – also fast ein alleskönner.

    bei petromax bekommst du eine gp30 oder fp30 (ohne stiel) schon für 50€.

  6. Schau ob ihr einen Schmied in der Nähe hat und geb eine Pfanne in Auftrag. Ist teuer aber es ist eine lebenslange Anschaffung und vllt noch für die Kinder danach

  7. Ich hab seit nem guten halben Jahr eine von [https://hoffmann-germany.de/](https://hoffmann-germany.de/)

    Das ist meine erste von denen aber garantiert nicht meine letzte! Ich bin begeistert von dem Teil und gerade Steaks damit braten ist ein Träumchen!

  9. Für Steaks, finde ich, gibt es nichts besseres als eine Gußeisenpfanne. Die sind auch meist noch günstiger als WMF.

    Manufactum hat z.B. welche.

  10. Ich kann dir entweder die SlimLine (Antihaftbeschichtet) oder PureSteel von ITN total empfehlen, super verarbeitet und langlebig. Bieten auch Neubeschichtungen zu guten Konditionen an, falls du eine gute Pfanne hast, die in die Jahre gekommen ist.

    [https://sandundstein.de/products/slimline-elegance](https://sandundstein.de/products/slimline-elegance)

    [https://sandundstein.de/products/puresteel-classic](https://sandundstein.de/products/puresteel-classic)

    Von WMF würde ich auch die Finger lassen, die Qualität ist m.E. maximal mäßig. Generell würde ich wie auch schon von anderen beschrieben eine schwere Pfanne mit einem niedrigen Rand empfehlen.

  11. Ganz klare Gusseisen Empfehlung.

    Ich nutze seit Jahren diese hier (ersten Link nach googlen genommen, keine Empfehlung des Stores an sich):

    [Skeppshult Noir](https://www.skeppshult-store.de/skeppshult/bratpfannen/skeppshult-gusseisen-pfanne-noir-28-cm/a-107018/?ReferrerID=30&gclid=Cj0KCQjw06-oBhC6ARIsAGuzdw1wM05xERnRW5xBRVZyoll_Je1c_u7g_Doh-fSWHAQ60mcKfqsQblMaAi6yEALw_wcB)

    Nutze ich für quasi alles, auch Garen/fertig garen im Ofen.

    Ich bin gelernter Koch und koche täglich, beste Pfanne, die ich je hatte.

  16. Die Pfanne von Steffen Henssler ist erstaunlich gut für sowas. Bin sehr zufrieden und günstig in der Anschaffung.

  17. Keine davon. Eine gute schmiedeeiserne, z.B. von Türk oder Gräwe, und gut ist. Billiger und besser.

  18. Fissler. Irgendeine Pfanne von Edelstahl, welche in deinem Budget passt. Qualität ist unglaublich.

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