ich habs endlich geschafft: Ein Essen auf das ich am Freitag keinen Bock mehr hatte. Ich bin von etwas mehr als einer halben Portion satt geworden und hab dann zum Abend den Rest gegessen, das war sogar für mich zu viel.
Bin mit dem gericht als mealprep generell nicht besonders glücklich, die Sauce ist sehr stark angedickt, sodass ich nach dem aufwärmen die Nudeln mit Messer und gabel gegessen habe. War aber eigentlich lecker.
Idee kam von TikTok meine FYP ist besessen von Hüttenkäse.
-Nudeln(1000 g) kochen -Kürbis(2446 g) grob würfeln -Kürbis ölen und würzen und für 25 min backen -Kürbis mit Hüttenkäse(600 g) vermixen, evtl. Wasser zugeben -Sauce mit Nudeln vermischen
Starke Sache! Ist der Nährwert pro Portion? So scheint es, aber das erscheint mir recht sportlich, wenn Du nicht mit dem Öl Amok läufst. Von den Nudeln dürften so 500kcal kommen, vom Kürbis 100kcal (ist das Gewicht geschält?) und vom Hüttenkäse 150kcal. Du hast ja nicht eine Flasche Öl an der Sache dran, oder?
Unglücklich nur von der Konsistenz? Dann vielleicht einfach noch Brühe dazu. Wenn Geschmack, schmeiß vielleicht noch paar Zwiebeln mit aufs Blech oder (wobei das nicht jeder mag) Petersilienwurzel
Statt Hüttenkäse würde ich Ziegenfrischkäse nehmen oder Creme Fraiche. Schmeckt viel feiner als Hüttenkäse. Macht das Ganze aber etwas teurer.
Kürbis jedenfalls gute Idee. Mit Kokosmilch, Zwiebel und Kichererbsen zu Reis auch sehr lecker.
Feines Herbstgericht…
Schaut sehr gut aus! Meine Frage ist nur: rechnet man pro Portion nicht 125g Nudeln (roh)? Dann wundert es mich nicht – wenn bei dir in einer Portion 200g drin sind – dass du dann nach der Hälfte satt bist! Vielleicht das nächste Mal eher so 600g nehmen für 5 Portionen.
Moment, 200g trockene Nudeln pro Portion?! Das sind gekocht absolut zwei Teller. Bei mir reichen 80-120g pro Mahlzeit und je nachdem wie viel Soße und Beilagen dazu kommen. Beim nächsten Mal reicht garantiert die Hälfte.
(Klingt aber ansonsten simpel und lecker!)
Saucen kochen und einfrieren mach ich auch oft, ist super, aber Nudeln koche ich immer frisch. Dann dickt auch die Sauce nicht so an (die Nudeln nehmen nämlich auch nach dem Kochen noch viel Flüssigkeit auf)
7 comments
Moin,
ich habs endlich geschafft: Ein Essen auf das ich am Freitag keinen Bock mehr hatte. Ich bin von etwas mehr als einer halben Portion satt geworden und hab dann zum Abend den Rest gegessen, das war sogar für mich zu viel.
Bin mit dem gericht als mealprep generell nicht besonders glücklich, die Sauce ist sehr stark angedickt, sodass ich nach dem aufwärmen die Nudeln mit Messer und gabel gegessen habe. War aber eigentlich lecker.
Idee kam von TikTok meine FYP ist besessen von Hüttenkäse.
Schönes Wochenende
[Instagram](https://www.instagram.com/p/CyDeYPIt9l6/?utm_source=ig_web_copy_link&igshid=MzRlODBiNWFlZA==)
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-Nudeln(1000 g) kochen
-Kürbis(2446 g) grob würfeln
-Kürbis ölen und würzen und für 25 min backen
-Kürbis mit Hüttenkäse(600 g) vermixen, evtl. Wasser zugeben
-Sauce mit Nudeln vermischen
Starke Sache! Ist der Nährwert pro Portion? So scheint es, aber das erscheint mir recht sportlich, wenn Du nicht mit dem Öl Amok läufst. Von den Nudeln dürften so 500kcal kommen, vom Kürbis 100kcal (ist das Gewicht geschält?) und vom Hüttenkäse 150kcal. Du hast ja nicht eine Flasche Öl an der Sache dran, oder?
Unglücklich nur von der Konsistenz? Dann vielleicht einfach noch Brühe dazu. Wenn Geschmack, schmeiß vielleicht noch paar Zwiebeln mit aufs Blech oder (wobei das nicht jeder mag) Petersilienwurzel
Statt Hüttenkäse würde ich Ziegenfrischkäse nehmen oder Creme Fraiche. Schmeckt viel feiner als Hüttenkäse. Macht das Ganze aber etwas teurer.
Kürbis jedenfalls gute Idee. Mit Kokosmilch, Zwiebel und Kichererbsen zu Reis auch sehr lecker.
Feines Herbstgericht…
Schaut sehr gut aus! Meine Frage ist nur: rechnet man pro Portion nicht 125g Nudeln (roh)? Dann wundert es mich nicht – wenn bei dir in einer Portion 200g drin sind – dass du dann nach der Hälfte satt bist! Vielleicht das nächste Mal eher so 600g nehmen für 5 Portionen.
Moment, 200g trockene Nudeln pro Portion?! Das sind gekocht absolut zwei Teller. Bei mir reichen 80-120g pro Mahlzeit und je nachdem wie viel Soße und Beilagen dazu kommen. Beim nächsten Mal reicht garantiert die Hälfte.
(Klingt aber ansonsten simpel und lecker!)
Saucen kochen und einfrieren mach ich auch oft, ist super, aber Nudeln koche ich immer frisch. Dann dickt auch die Sauce nicht so an (die Nudeln nehmen nämlich auch nach dem Kochen noch viel Flüssigkeit auf)