Gulasch 🥰

Heute habe ich keine Frage 😀 Ich liebe Gulasch 🥰 Ich koche ihn wirklich gern und mag ihn kräftig. Darum wollte ich das Ergebnis zeigen. Viele Gewürze braucht man nicht, die Möhren sind nicht zu weich und die Paprika ist genau richtig gekocht.

Rezept für 2 Personen bzw 2 Tage als Einzelperson:

1 EL Senf Mittelscharf
400 g Rindfleisch-Gulasch
600 bis 800 ml Wasser
1 mittlere Zwiebel
2 mittlere/kleine Möhren
1 kleine/mittlere Paprika
1 Lorbeerblatt
2 Pimentkörner
Salz
Pfeffer
Tomatenmark
Öl
Kartoffeln
Milch/Kochsahne

Zwiebel halbieren und vierteln.
Möhren in grobe Scheiben schneiden.
Paprika grob würfeln.

Den Gulasch in Senf einlegen und für 5 min einziehen lassen.

Dann mit Öl scharf anbraten und warten bis die Flüssigkeit fast verdunstet ist bei Mittelhoher Temperatur.
Dann die Zwiebel dazugeben.
Alles anbraten bis der Boden langsam braun wird.
Das Wasser und Lorbeerblatt hinzugeben.

Die Uhr auf 2h stellen und kochen lassen auf mittlerer Hitze.
Nach 30 min die Möhren hinzugeben und ein bisschen Tomatenmark und die Pimentkörner.
Weiter kochen lassen.

Nach 1h die Paprika hinzufügen und weiter kochen lassen. Ggf. Wasser dazugeben.
Dann noch Salz und Pfeffer hinzugeben und während des Kochens abschmecken, gerne auch ein kleines bisschen Chilli und einen Schluck Milch bzw. Kochsahne hinzugeben.
Sollte es zu wenig Soße sein ein bisschen Wasser hinzufügen.

Während der letzten 45 min Kartoffeln schälen und kochen lassen bis sie weich sind.

Nochmal abschmecken, fertig.

by KiritoSaoFan79