Ich war vor einigen Tagen bei einer Freundin in Lübeck, und habe dort ein Backfisch Brötchen gegessen. Auf diesem befand sich dieses Grüne Gewächs, welches ich leider nicht identifizieren kann. Bisher konnte auch keiner, dem ich das Bild gezeigt habe, sagen, was das sein könnte. Leider bin ich jetzt wieder 400km weit weg.

Geschmacklich würde ich es als mild mit leicht frischer, Zitronen Note beschreiben, wobei ich nicht zu 100% sicher bin, ob hier nicht allgemein mit Zitrone gewürzt wurde.
Kann jemand diese Zutat identifizieren?

TIA

by kc-da-bicyclist

8 comments

  2. Das ist Meeresspargel glaube ich, ist super lecker 👌🏻
    Wird auch europäischer Queller genannt.

  3. Für mich sieht’s auch wie Meeresspagel aus, auch wenn ich keine Ahnung habe ob das der “echte” Name ist.

    In meiner Kindheit hat Oma das immer gegessen im Nordseeurlaub mit Nudeln Tomaten und Garnelen.

  5. Queller. Im englischen sagt man samphire.

    Super geiles Gemüse! Schade, dass es das bei uns im Süden nicht gibt.

  8. Salicornes, Queller, Passepierre Algen, Meeresspargel, …
    Dieses Gewächs hat viele Namen

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