Uncle Bens Langkorn Reis nur noch 10 Minuten kochen, mehr Kalorien
December 27, 2023
Weiß jemand warum der Uncle Bens Langkorn-Reis nur noch 10 Minuten gekocht werden muss, und dafür mehr Kalorien hat? Kennt jemand den Unterschied? Links die neue Packung, rechts die alte.
Wenn du in die rechte Spalte schaust, wo von 62,5 Gramm trockenem Reis ausgegangen wird, ist der Unterschied fast weg. Der 20-Minuten-Reis nimmt mehr Wasser auf, weswegen 100 Gramm gekochter Reis weniger Kalorien hat, weil mehr Wasser.
Aber k.a. warum die Änderung von 20 auf 10 Minuten.
Mal lesen, denke das macht einiges klarer. Die Kurzform: Parboiled ist indirekt vorgekocht, weil der Reis bei der Verarbeitung fuer langere Haltbarkeit gedampft und anschliessend wieder heruntergekuhlt wird.
Vermutlich haben die etwas am Verfahren geaendert, denke ich.
2 comments
Wenn du in die rechte Spalte schaust, wo von 62,5 Gramm trockenem Reis ausgegangen wird, ist der Unterschied fast weg. Der 20-Minuten-Reis nimmt mehr Wasser auf, weswegen 100 Gramm gekochter Reis weniger Kalorien hat, weil mehr Wasser.
Aber k.a. warum die Änderung von 20 auf 10 Minuten.
https://de.m.wikipedia.org/wiki/Parboiling
Mal lesen, denke das macht einiges klarer. Die Kurzform: Parboiled ist indirekt vorgekocht, weil der Reis bei der Verarbeitung fuer langere Haltbarkeit gedampft und anschliessend wieder heruntergekuhlt wird.
Vermutlich haben die etwas am Verfahren geaendert, denke ich.