Schleswig-Holstein: Gutshäuser in der Weihnachtszeit | Ostseereport | NDR Doku

Schleswig-Holstein: Gutshäuser in der Weihnachtszeit | Ostseereport | NDR Doku

[Musik] früher war mehr Lametta und heute ist viel mehr weihnachtstrubbel und wo wäre der schöner zu erleben als auf den Gütern und Schlössern in Schleswig-Holstein ein ostport der jetzt mal hier an der Ostsee bleibt mitten aus den Vorbereitungen zwischen Lichterglanz und weihnachtsganz und los geht es gleich mit der schwierigsten Frage

Welcher Weihnachtsbaum soll es in diesem Jahr sein zum gut brohsdorf östlich von badsegeberg gehören 17 Wälder Graf Kasper zuranzau wählt jedes Jahr die große Tanne für den Weihnachtsmarkt selbst aus jetzt ist ja die Frage will man einen makellosen Baum haben oder will man einen haben der schön aussieht ob er

Vielleicht nicht makellos ist ich bin immer für die Variante er muss nicht makellos sein ja er kommt ja hier auch aus einer wilden Kultur ne ist eine wilde Kultur da ist jetzt keiner mehr gärtnerisch dran gewesen hat irgendwas rumgeschnippelt oder gedüngt oder gespritzt oder irgendwas son das alles

Wilde Natur hier und wie hoch soll er sein dass er das Gutshaus gut repräsentiert also der soll schon so etwa 10 m sein der Kirchtum bleibt der überragende Punkt des Ortes das werden wir nicht toppen und haben auch nicht vor aber wir wollen was Schönes machen was eben dann auch in dieser manchmal

Sehr tristen Zeit ein kleiner Leuchtpunkt ist eine nordmantanne muss es sein robust und wetterbeständig über mehrere Wochen Weihnachtsmarkt also ich hab ich sehe ja schon zwei oder drei der ginge der mit dem dickeren Stamm aber der fängt auch erst weiter oben an der fängt weiter oben an aber

Das wäre das wäre noch wäre noch ausreichend also den zweiten ne den finde ich ja ganz das spideliges D spielt überhaupt keine Rolle dahinter der ist natürlich aber jetzt gucken Sie mal da oben in die Spitze da sehen sie dass da mehrere Spitzen sind ja ist doch

Schön ja mich stürzt auch nicht g nehmen wir den 14 m tannenprach die darf nur ein gutsmitarbeiter Fällen allein wir müssen in Deckung gehen jetzt kommt sehen Sie schon richtiges Bäumchen Hal Hal sich jetzt die rausreiß das wirklich ärgerlich soll soll er soll er mit dem

Fuß nach a raus liebst nach vorne weil sonst hier wegen wenn ich gleich fahre und bisschen schleift und bricht alles nach vorne ab mit Tannenbäumen aus seinem Wald fing 1990 überhaupt alles an auf gutbrohsdorf es ging ja eigentlich darum weihnachtsbum gut zu verkaufen das war der Grundgedanke und wir wollten dieses

Geschäft befördern mit einem Markt der eben auch andere Dinge anbietet und es war natürlich so der Zeit gab es ja gar nicht so viel Weihnachtsmärkte und damals waren wir was ganz außergewöhnliches weil wir ein Weihnachtsmarkt hatten und da konnte man dann natürlich auch mit wenigen Ständen durchaus Eindruck machen und konnten wir

Also mit fünf Ständen würde sagen was für kümmerlicher weihnachtsm würde man heute sagen konnten wir Menschen aus Hamburg herlocken und die kamen hierher fanden es herrlich und sagten schön dass wir hergekommen sind wir sagen es weiter und wir kommen wieder und das hat uns dann motiviert mehr zu machen inzwischen

Hat sich der Graf aus der weihnachtsbaumzucht zurückgezogen voller Fokus auf das weihnachtsmarktgeschäft super piieig lieg er liegt das ist aber nicht einfach mal in Wald gehen und ein Baum fällen ne nö würde ich sagen nein das ist nicht das was man normalerweise tanenbum schlagen versteht ne diesen finde ich besonders schön den brauchen

Sie auch nicht groß dekorieren da kommt bisschen Licht rein natürlich in der dunklen Zeit das war schon es sind nur wenige Kilometer bis zum Gutshof dort stehen die Buden schon Mitte November denn in einer Woche kommen die Weihnachtsmarktbesucher [Musik] der ist noch ganz schön dick in der

Mitte hier da kriegen wir glaube ich gleich [Musik] ärgert haben wir eine Stange hier wenn eine Brechstange haben ein bisschen hochhebeln dann kriegen wir da schön rein müsste gehen gut über die Kante müsste da reinfutchen müsste gehen nicht schlecht nicht [Musik] schlecht war gar nicht zu dick weiß was

Der hat das Rohr kaputt gemacht warum geht er nicht rein kleine Stück zurück J gut und jetzt wieder [Musik] vor wenn er im Wald ist ist er nur ein kleines Ding holt man ihn da raus und stellt ihn hierh dann hat er natürlich eine ganz andere Wirkung ist auf einmal

Ein riesen Kerl also der Baum hat bestimmt 14 m Höhe also erstmal freue ich mich über jeden Schritt der erledigt ist das ist das erst das große wenn alles fertig ist dann kommt die Vorfreude seit über 700 Jahren wohnt die Familie zu ranzau im Gutshaus seit 33 Jahren gibt es den Weihnachtsmarkt und

Schon seit ihrer Kindheit hilft Tochter Anna lieblingsvorbereitung Plätzchenbacken als KT das so fest das bringt dann mE so in die Weihnachtsstimmung finde ich also es ist gemütlich ja ist gemütlich aber eigentlich ist das beste auch der Teig finde ich am Backen ist besser als die Plätzchen einfach noch auch

Kuchenteig Anna geht auf ein Internat nur an den Wochenenden kommt sie nach Hause dieser Esel der ist aber klein er hat nämlich mal ein Esel das war sogar ein weihnachtsstar ja liebte den Weihnachtsmarkt und ist immer ausgebrochen auf Weihnachtsmarkt weil sie so geliebt hat spazieren gegangen bisschen bummeln ganz [Musik]

Süß selten kommt die Familie in der Vorweihnachtszeit so gemütlich zusammen der Weihnachtsmarkt bestimmt dann ihr ganzes Familienleben ich wollte dir das mal zeigen Papi auf Brigitte dromeda oder Kamel gut der Bad wuchs aber der B steht sehr gut ja hat auch lange lange für gebraucht diese Mütze

Suche ich ich weiß nicht wo die ist war immer einfach anders zu finden entweder beim Basteln oder sie fliederbeersuppe es war eigentlich mein Highlight Weihnachtsmarkt weil gibt ja die kinderscheun dann habe ich da alle meine Weihnachtsgeschenke gebastelt für meine Patentanten und für mein Patenonkel Großmutter so Großmütter

Meine Eltern also war das war ich habe mich elich das ganze Jahr auf den weihnachtsmart gefreut traditionell Weihnachten geht für die zuranhaus nur so erst der marktrubel mit tausenden Besuchern vor der Haustür und dann Heilig Abend im kleinen Kreis der Familie wirklich krass erst geht in die Kirche dann anschließend setzen wir uns

Hierher dann wird noch mal die Weihnachtsgeschichte vorgelesen dann werden Lieder gesungen dann wird der weihnachtsbaom angezündet und alle Kerzen angemacht dann dürfen alle reinkommen ganz wichtig Bescherung und ähm dann tun wir so als wenn wir die Geschenke alle no nicht gekannt haben nicht und freuen uns über jedes

Kleineing ist herrlich und dann wird machen wir schönes hei guckst immer schon was du so bekommst ich guck mal die Schlüsselloch dann ist ja totale Ruhe und dann ist tatsächlich wirklich das Gefühl jetzt geht Weihnachten richtig [Musik] los vom Himmel in die tiefsten Klüfte ein milder Stern her niederlacht vom Tannenwalde steigen

Düfte und hauchen durch die winterlüfte und kerzenhelle wird die [Musik] Nacht in Eutin startet die Vorweihnachtszeit mit dem Lichterfest eine Nacht im Schloss nur im Kerzenschein das hat seit 12 Jahren bei Andrea Hara und ihrem Team Tradition einfach ein schönes stimmungsvolles Erlebnis hier auch mal bei Dunkelheit durchzulaufen man sieht die Portraits

Noch mal irgendwie anders man nim man nimmt das Schloss als museumsgast ja immer nur tagsüber war und ich glaube abends ist das ein totales Geheimnis es ist immer zu und jetzt ist es eben auch mal abends offen man kann durchlaufen man kann das ja mit diesem doch auch bisschen älteren historischen

Lichterlebnis irgendwie wahrnehmen und das hier einfach auch genießen ein Streifzug durch 800 Jahre altes Gemäuer im [Musik] Schummerlicht also es ist ein wohliges und ein fröhliches Gefühl muss ich ganz ehrlich sagen weil jetzt gerade auf in dem Hinblick auf die dunkle Jahreszeit eben halt dieses Kerz schinlicht was ich

Mir auch zu Hause geben kann ja ich aber noch nicht ganz damit angefangen habe hier aber schon ein Vorgefühl bekomme ja das ist also richtig schön und das macht ja eine ganz andere Stimmung hier im Haus ich habe mir vorgestellt wie es wirklich tatsächlich so gewesen ist und

Dann in diesen krider und mit der Dienerschaft rumherum und die viele herzuger oder keine Ahnung ad ade Leute die hier waren se Gewohnheiten sind natürlich sehr historisch wir sind es gewöhnt wir laufen irgendwo rein es ist dunkel wir machen ein Licht an Licht war früher etwas sehr sehr

Wertvolles Kerzen waren teuer wer Licht hatte hatte immer macht und hatte immer auch Reichtum und es war natürlich auch ein sehr festliches Ereignis auch vor 200 Jahren schon dass man Licht in Kronleuchtern hatte die wurden nicht immer beleuchtet sondern nur zu festlichen Anlässen da wurden auch nicht alle beleuchtet sondern eben auch

Diejenigen in den festseelen und genauso machen wir das auch der Rittersaal an diesem Abend historisch beleuchtet und mit Konzerten von Studenten der Lübecker Musikhochschule bespielt für ein festgefühl von [Musik] [Applaus] damals nebenan handgearbeitete luxusbeleuchtung aus dem 19 Jahrhundert mit 48 [Musik] kerzentüllen der Kronleuchter im wedchwood Zimmer über und über mit Kristallglas bestückt

Sogar die messingarme gefertigt in einer Wiener Manufaktur die nicht nur den Eutiner sondern auch den Habsburger Hof gattet [Musik] hat Kronleuchter so wie der Leuchter hier das ist auch der prächtigste die haben natürlich ganz viele kristallbehänge die sind geschliffen mit der geschliffenen Seiten nach Inn nach innen damit sie eben dieses Licht ja

Noch mal um tausendfach reflektieren können und dafür sind auch die Spiegel da die hängen ja nicht auf Sichthöhe s dass man sich betrachten könnte sie hängen höher auf höher der Kronleuchter damit sie auch da das Licht noch mal reflektieren können und dann so ein ganz wunderbares Lichtspiel entsteht ein Lichtspiel aus Zeiten der

Herzöge als Erinnerung wie kostbarlicht ist obwohl der Adel zumindest Heiligabend vermutlich gar nicht im viel zu kalten Schloss gefeiert hat anders auf gut brunsdorf der Weihnachtsmarkt geht hier schon zwei Wochen vor dem ersten Advent los Moment erstmal hier so ich glaube war groß genug genau und noch eins viel Spaß danke danke [Musik]

Tschüss einmal dreal bist du schon 16 das hier delbraten ungeknochen so jetzt aber jetzt können Sie richtig loslegen vielen lieben Dank sehr ger einmal hier unsere leckere Pracht das ist n zweitee ze ich ausen das ist noch das und das und das und das muss ich nach

Denken das ist wirklich finde ich immer so ein kleines Feuerwerk bei vielen Ausstellern ist es so dass die uns schon viele viele Jahre begleiten und dann freut man sich sehr wenn wenn die dann wieder da sind und man sieht das dass es ihn gut geht und dann dass sie fröhlich

Sind und ja nee das ist also natürlich sind auch viele neue Gesichter dabei es gibt immer von alleine das müssen wir gar nicht steuern immer ein Wandel das ist so aber einige sind schon da solange ich da bin wir machen heute L mit wir machen heute ab dunkel W dasass super ja danke

Hallo hallo na das hat ja super geklappt mit dem L ja ja sogar mit Mütze wie sü ich hab gedacht ich leg jetzt mal ein bisschen was nach und dann haben wir das ganze mal ein bisschen beleuchtet perfek schön viel Erfolg danke schön den Weihnachtsmarkt im vergangenen Jahr

Haben sie abgesagt ihre Befürchtung zu hohe Energiepreise zu wenig Kaufbereitschaft da waren auch einige wirklich traurig ich glaube sie sind alle doch noch gut untergekommen aber es ist jetzt sehr sehr wichtig dass es irgendwie auch für die für alle gut gut ausgeht und sich alle freuen dass sie

Wieder im PR sind und es wieder in vollem Umfang stattfindet und wir freuen uns auch riesig hast du was rausgefunden mit dem ticke Shop die Kasse Probleme mit den online Tickets ach manche Tickets lassen sich nicht einscannen und das ist natürlich blöd ihr Mann ist auf einer Beerdigung

Und ihre Tochter hat Schule na habt ihr schön gebastelt die Gräfin muss heute allein die Stellung halten zum Glück haben sie die Gastronomie vor vier Jahren [Musik] abgegeben in der Gutsküche ist jetzt gänsezeit [Musik] Ulrich Karl weiß wie die perfekte weihnachtsganz [Musik] gelingt Zeit nehmen auch zu Hause ja zu

Sagen so heute stelle ich mich in die Küche ich habe eine ganz die braucht zwei oder zweieinhalb Stunden im Ofen das ist ja auch das was heutzutage fehlt in vielen Haushalten beide arbeiten kein hat Zeit richtig zu kochen das ist halt ein Stück Kultur was uns verloren [Musik]

Geht 200 Gänse wandern bis Heiligabend in seinen Ofen dazu klassisch Klöße und [Musik] Rotkohl [Applaus] jetzt aktivieren wir den Rotkohl erstmal mit Salz und Zucker das wird jetzt erstmal ein klassischer Apfelrotkohl immer ein bisschen durchkneten dann trinkt trinkt die Gewürze gut in den brotkohl rein und verliert nachher auch noch ein bisschen

Saft man sieht jetzt schon wie bisschen zusammenfällt ich habe es immer gerne wenn man noch ein bisschen was vom Apfel nachher spürt gibt ein bisschen die säuerliche Note die unterstreichen wir dann aber auch noch mit ein bisschen Essig [Musik] Apfels und Rotwein in der Winterzeit mache ich auch gerne mit

Glühwein habe ich auch gleich die Gewürze mit dran seit 50 Jahren ist der Koch in Hamburg in Monte Carlo und jetzt auf gut prunsdorf er hat in sterneküchen gekocht für private Feiern und für 5000 [Musik] Gäste ich habe zu Hause 2000 Kochbücher im Regal ich habe 6000 Kochbücher auf dem PC

Also man muss sich für den Beruf interessieren und wenn man das nur als Job macht und nur damit Geld verdient dann arbeitet man das ab wenn man den Beruf als Berufung macht dann steckt da mehr [Musik] dahinter der gut wertet die gesamte kakkasse meine Oma die den Krieg

Mitgenäht hat die hat die ganze alles abgezupft und hat dann davon noch was Ragu und sowas gemacht eine Weihnachtsmarkt ganz reicht für vier bis se Teller zum Mitnehmen für zuuh Hause oder beim Gänseessen auf der gutstenne die ganz muss so schmecken wie früher eine ganz geschmeckt hat ja so

Wie bei Oma zu Weihnachten ja ein Rotkohl also hier bei unserem Gänseessen machen wir das alles klassisch so wie wir es von früher gewohnt ist ich fin das passt hier auch zu dem gut und das passt auch zu uns hier bis zu 4000 Besucher verbringen auf gutbrohsdorf ihren Tag zwischen haferscheune schwedendorf und

Kuhstall der tickeshop funktioniert auch wieder Zeit für geschenkees [Musik] shpping die Leute suchen immer ein Highlight für den Tannenbaum und ist halt was besonderes z.B die weihnachtsgurke oder auch Wohnwagen aber da wird tatsächlich nachgefragt vielen Dank [Musik] TCH 100 verschiedene Stände hat Familie zuranzau inzwischen auf ihrem Weihnachtsmarkt Käse ein Duft palmano

Jahre alt oh gan scht gut brauchen brauchen die Weihnachtsmarktbesucher das so eine riesige Ausfall von verschiedenen Ständen was besonders schönes ist die Vielfalt und auch dass sich nicht alles wiederholt sondern jeder Aussteller sozusagen einzigartig ist manchmal gibt es vielleicht ein bisschen Überschneidung aber es ist herrlich wenn man in der Vielfalt schwelgen

Kann der ist riesig der passt mir gut den finde ich auch gut schon kalt bisschen mit Glück gibt’s Schnee mit Glück gibt’s gleich ein Punsch schön aber wie schaffen Sie das so ein Tag wie heute wenn ihr Mann nicht da ist die Tochter noch im Internat das

Hier ganz alleine zu wuppen ja das ist schon ganz schön anstrengend nein aber ich bin so dankbar wir haben echt ein gutes Team also das ist klasse alle wissen was zu tun ist und wenn es mal wirklich hakt und auch wir ein bisschen überrumpelt werden mit auch bei so einem

Schönen Wetter mit so einem tollen Zulauf ja war wahnsinnig viel los heute ja war wirklich viel los aber wir hatten auch echt schönes Wetter und noch nicht mal erst Advent ja stimmt stimmt und die Leute sind trotzdem alle schon in Weihnachtsstimmung es tut do irgendwie [Musik]

Gut we jetzt gibt’s den erstench im Jahr TR also mein erstench mit oder ohne Schuss bitte fr [Applaus] [Musik] Fr knapp 100 km weiter nordwestlich am Nordostseekanal ist der Weihnachtsmarkt noch im Aufbau 2020 hat Lars diegmann das gut steinweh als neuer Pächter mit seiner Familie übernommenangind ganz locker gesehen und

Auch dann bauen wir den Weihnachtsmarkt eben mal ganz kurz in D vi Tagen auf so habe ich das gesehen das sehe ich heute anders also wir sind ja schon angefangen richtig mit Planung und so sind wir ja schon seit August Gang und jetzt sind wir ja schon also 14 Tage di Wochen sind

Wir ja voll in Gang mit aufbauen so ja wir versuchen das eben schnellstens od gut hinzukriegen aber die brauchst du auch die drei Wochen um alles hundertprozentig hinzukriegen so das habe ich zum Anfang bisschen unterschätzt vom Landwirt zum gutspächter jetzt hat Lars im Sommer Obsthof und Hochzeiten und im Winter Weihnachtsmarkt mit [Applaus]

Gastronomie hier ist los ne jetzt m noch mal Keile haben aus der Werkstatt also Angst habe ich nie gehabt in irgendwelchen neuen Sachen anzufangen und sagen ja und deswegen ist das so entstanden und passt eigentlich mit dem Betrieb ja habe ich das so gemacht und ja der andere wächst du eben rein und

Gastro das das schockt schon alles mit den Leuten jeden Tag und man Lust zu und macht das oder im man lässt das ist wie Landwirtschaft du sollst bitte den tenbaum in Empfang nehmen in Empfang ja ja komm rter damit Achtung der sieht aber hübsch aus super danke dir die Bäume kommen vom nachbargutshof

Übrig geblieben vom Adventsmarkt bele Sabrina und Heike geben ihnen ein zweites Leben als Weihnachtsmarkt gelanden guck mal das schön buschig das so ganz TEU gemacht ach ja ganz fantastisch hier der kann was der kann was so und dann leg ich das einfach drauf Wickel das dann mit

Draht so ein zwe mal rum möglichst nicht auf genau so dass man am Ende halt nicht das Band sieht nicht den Draht sieht es wird ja noch geschmückt das ist dann alles nicht so wild aber das so im Grunde das eine schön buschige galande ist riecht so schön nach Tanne da kommt

Schon direkt so ein bisschen Weihnachtsstimmung in sie Tagen müssen sie alles fertig haben Heike erinnert sich noch an die weihnachtsmarktzeiten als es auf dem Gut keinen Pächter sondern nur einen Verwalter gab und seid ihr froh dass es hier ja eigentlich sind s ja noch ein neues betreiberpärchen dass es neue Pächter

Gibt dass es überhaupt Pächter gibt das macht das alles auch jetzt ein bisschen einfacher weil er kann gleich entscheiden was er macht und muss nicht erst Fragen gehen was die meiste Arbeit für dich ernsthaft ja er alles alles weil mein Problem ist da ich schon so lange

Hier bin darf ich auch alles machen ich habe auch Jahre vorher schon hier gestanden mit dem eigenen Stand auf dem weihnachtsm machst das immer noch ja wenn ich dann mal dazu komm Loch da kommt eine Kugel drüber bevor Kugeln ans grün können müssen die 15 m langen gelanten per

Hubsteiger über die Eingänge der Markthalle wir müssen gleich da oben erstmal die Mitte suchen oh nee jetzt soll ich mit den auf [Musik] [Musik] Diesing hi geht oder wie gut [Musik] geil müssen wir noch ein bisschen weiter hier rüber nee sieht gut aus ab du

Machst ih immer so kurz ich leg ihn auf den Nagel drauf und dreh das dann von unten so me du [Musik] das Sabrina was für ein Glühwein lars ist vor wenigen Tagen zum zweiten Mal Papa geworden judith wannergart hat mitten in den Vorbereitungen Karls Schwester Connie zur Welt

Gebracht karl ist bei mir mit das kennt er auch schon alles bei uns auf dem Hof er kennt auch alle hier geht auch überall mit obsten an oder we ja und ich wir machen zu Hause broarbeit wir steuern so das was im Hintergrund ist ein bisschen personale Einteilung noch die letzten Werbemaßnahmen für

Weihnachtsmarkt und es geht gut und gemütlich von zu Hause aus das passt ganz gut ja und er sowieso gerne hier auf dem Hof den Gang und nicht genau Karl und Lars die sind hier machen das grobe draußen und wir machen ein bisschen was im Hintergrund gemütlich ja auf den Weihnachtsmark freue ich mich

Sehr ja auf jeden Fall von J zu Jahr irgendwie genau wir haben jetzt ist das dritte Mal dass wir den machen und man wird von Jahr zu Jahr sicherer hat neue Ideen weiß wie man es macht genau das Team wird immer besser immer routinierter das macht jedes Jahr mehr Spaß ja

Genau für den Spaß der Kinder auf dem Weihnachtsmarkt soll eine riesen Strohburg sagen aber du verbuchst nicht alle oder doch alle ich muss überlegen [Musik] während wir die Ballen stapeln steht in Eutin das nächste Lichterspektakel kurz vor der Eröffnung zwei Leuchten nicht ja kann der trfo sein es kann Lichterkette sein

Es kann aber auch ganz normal einfach nur ein Stecker sein oder ein gebrochenes Kabel in 4 Stunden müssen alle 38 Figuren in der ganzen Stadt erleuchten und zwar gleichzeitig wir brauchen mehr Strom als erwartet haben also mussen wir auch wieder tricksen wo kriegen wir noch Strom her wo wir kein haben immer wieder

Muss Torsten medlof mit seinem Team deswegen Kabelwege umbauen und Figuren neu ausrichten damit heute abend 300000 Lichtpunkte Saft bekommen se jetzt er ich würde tatsächlich einmal leuchten lassen vorsichtshalber ja dann los mo na Boden wei nicht aber da soll Wasser drin gestanden haben und irgendwie war dann der Strom weg aber Sicherung auch

Wieder getauscht meine ich oder wieder reingestöpselt und das hat funktioniert so Glück haben Leute jetzt die uh hinten juhu vergangenes Jahr hat der veranstaltungsmanager die Leuchtfiguren per Zeitschaltuhr koordiniert das klappte aber nur an einem Abend dieses Jahr zum Eröffnungstag STP die per Hand ein weil wir ke Riko eingehen wollen ich habe Steckdosen

Entdeckt die per Handy gesteuert werden können und dann werden wir alle Lichtobjekte die wir so haben mit diesem Handynetz steuern können so der Plan und wenn irgendw so eine Statue hier wenn die erstmal leuchtet dann sind wir alle froh klatschen uns ab und freuen uns auf das nächste Problem was

Auf uns zukommt wobei wir eigentlich alle Probleme so im Griff haben aber es ist halt da spielt die Zeit so gegen uns wir wollen das alles nicht so früh aufbauen damit die Leute auch überrascht sind wenn sie kommen und sagen oh das hat sich total verwandelt und sieh total super aus [Musik] [Applaus]

[Musik] [Applaus] [Musik] und und dann funktioniert der Plan der eutina Marktplatz ein großer erleuchteter [Musik] Ballsaal jede Figur Zeuge der eutina [Musik] Geschichte auf dem historischen Marktplatz beginnt die lichterreise anderthalb Kilometer über den Rosengarten bis in die stadtbucht zu den Fasanen eine leuchtende Erinnerung an die höfische Eutiner fasanenzucht und schließlich zum

Schlossplatz mit dem herzoglichen Gespann Karolina osowski und Michael Keller haben die Lichterstadt [Musik] geplant was ist eure favorite Figur und warum mir haben es die Fasane angetan weil ich da jeden Tag zur Arbeit längs fahr und irgendwie ist das geben die mir ein gutes Gefühl und ja erinnere mich

Halt auch irgendwie so ein bisschen an den Ursprung durch die fasaninel ja die sind für mich irgendwie beeindrucken und dieses königliche der Fasane fasziniert mich warum brauch es das für die Menschen in der dunklen Jahreszeit so viel Licht also Licht ist immer ein Thema der Sicherheit auf der

Einen Seite und das gingt uns Wärme so und der Hauptpunkt ist eigentlich dass wir hier Kommunikation auch mit betreiben wollen also das sind kommunikationsorte wo die Menschen miteinander an den Orten wie z.B auf dem balsal oder auch auf dem Weihnachtsmarkt mit kommunizieren wollen und Licht hat immer was Warmes in der dunklen

Jahreszeit und gibt uns auch ein Gefühl der [Musik] [Applaus] [Musik] [Applaus] [Musik] Freude 3500 Besucher kommen schon zur Eröffnungsshow Ende November Eintauchen in die [Musik] Lichterstadt es ist der Lohn des letzten halben Jahres Arbeit immer wieder haben wir irgendwas bestellt irgendwas ausprobiert irgendwas gemacht und dann aufgebaut und jetzt natürlich die

Letzten zwei Wochen so richtig heftig hintereinander weg mit Wochenenden und allem drum und dran und dann ist so da ist man einfach nur glücklich dass die Leute so freuen sich freuen und kommen und sagen Mensch das habt ihr so toll gemacht und sieh so schön aus schöner

Kann es nicht sein und dann kommt auch die weihnachtsstimme und wir kriegen ja eventuell noch Schnee die Vorhersagen sind ja gut dafür schon am kommenden Tag ist er da der Schnee in schleswig- [Musik] [Applaus] [Musik] Holstein [Musik] [Applaus] [Musik] -16° hat Lars Thermometer auf gut steinwehr heute Nacht

Gemessen ne ich habe schon bisschen heißwer die zaapanlage ist bei den Temperaturen leider eingefroren ja Lars komm einmal hoch mit gasbuddel und unser glühwahngerät dass das alles wieder auftaut okay heute Nachmittag kommt ein Raddampfer mit 120 Gästen die müssen vom Anleger irgendwie hoch zum Weihnachtsmarkt und ich möchte gerne

Dass wir Biss hier unten runter das schier machen nicht abhauen kan und hier einmal rum ja einmal komplett mit S afen ja ja gut für uns sind einfach auch viele neue Herausforderungen ne so wie jetzt eben in sandstreuen was wir machen müssen und die ganzen Wege und das haben

Wir eben schon paar mal freigeräumt und dann ist da wieder ja Eis und das ist ja mit unseren Granitstein richtig da müssen wir richtig [Musik] aufpassen auch für die geplanten Kutschfahrten ist es zu glatt draußen zum Glück steht die Strohburg in der schune [Musik] überdacht Weihnachtsmann ich den wir haben auch

Nicht gebaut oder ja richtig hoch geworden ne warum ist das so wichtig dass ihr den Kindern hier was bietet nein wenn die Kinder beschäftigt sind muss ganz ehrlich zu sagen dann haben die Elter mehr Zeit zum Glühwein trinken und irgendwas zu kaufen das ist ja meistens

Das Problem das weiß ich ja selber dass man immer dann will der immer irgendeiner von den Kindern irgendwas und könnt ihr denn heute auch ein bisschen trotz des weihnachtsmarktrubels den ersten Advent genießen nee noch nicht ganz so wir machen das im morgen ein bisschen mehr Ruhe wenn wenn wir hier nichts haben so

Das erste Wochenende ist ja auch immer ja das Anstrengendste Wochenende damit alles klappt und 100tprozentig meistens der Samstag so s immer noch immer paar Feinheiten die nicht ganz abgestimmt sind d geht da Strom nicht und dies und das und [Musik] jenes trotz des Wetters es wird voll auf gut [Musik] steinbeer [Musik]

Wenn Sie mögen könen Sie hier gerne alles probieren Stollen schneide ich sofort wieder auf in der Markthalle werden die Torten knapp sandy bülo hat das Sagen in der Gutsküche und backt heute im [Musik] Akkord [Musik] der Renner Sandys Apfel zimttorte damit wir uns nicht alle über

Die Füße laufen muss einer immer so ein bisschen den Überblick behalten alles ja Punkt genau fertig zu bekommen und zu koordinieren ist bisschen anstrengend aber das gehört zu Weihnachten dazu deswegen muss ich jetzt auch wieder hoch die ersten dre Jahre als Gutsherr war es pandemiebedingt schwierig mit dem weihnachtsmarktgeschäft das möchte Lars

Diegmann dieses Jahr aufholen ja lar wurk ja das wird auch allerhöchste Zeit guck mal alles weg sehr gut freut mich ja das war mir klar er hat gesagt heute morgen ich soll sehen dass ich das Geschäft hier mache und ich glaube es kriegt sie hin ich

Gebe mir Mühe sieh ja meine Enten habe ich auch verkauft Weg die Enden ja der el will nicht gehen der hat mich so lieb der geht nicht mussten bis zum Abend kommen 2000 Weihnachtsmarktbesucher am ersten Advent auf gut steinw viele haben sich wie ich hier einen Baum vom Naturpark Aukrug ausgesucht gleich

Erst mit dir der ist auch Laden festgefroren ist noch höher Bruder Baum aus der Region ne aber das größer aber vielleicht nicht unbedingt breiter kann man jetzt so schlecht sehen bei – 16° haben wir das Problem dass die Äste immer oben sind guck mal da kann man richtig schön was reinhängen ne soll

Wir Auftauen so der soll sein ja was für ein Baum habt ihr denn immer zu Hause wir haben auch ein enor MMS hier meistens na son versu ich schon immer ein auszusuchen das geht nächste Woche los dass wir schon morgen auchlich ein Baum haben ist immer schwierig ne das ist ja mit baumauswahl

Aber eigentlich kriege ich das immer einigermaßen gut hin und jetzt erstes Adventswochenende hinter euch hast du jetzt ein bisschen Vorweihnachtsstimmung ja habe ich doch ist ja schön mit mit Schnee und alles frohe Weihnachtstage ja wünsche ich auch Danke und wenn sie wie ich gar nicht genug von der Weihnachtswelt bekommen

Können dann gibt es die ganze Sendung noch mal zum Nachgucken in der ARD Mediathek und es lohnt sich auch an den Weihnachtstagen und an Neujahr einzuschalten ganz viel osterport unter anderem aus Skandinavien ich wünsche Ihnen eine frohe Vorweihnachtszeit machen sie es gut bis [Musik] bald [Musik]

Rund 300 Güter zieren das Bundesland zwischen den Meeren. Etliche davon öffnen ihre Tore zu großorganisierten Weihnachtsmärkten, familiär arrangierten Adventsfesten oder lassen einen ganzen Ort im besonderen Glanz erstrahlen. Die Vorbereitungen dafür starten schon im Sommer. Aber jetzt, wenige Wochen vor Heiligabend und kurz bevor die Tore der Herrenhäuser für alle Weihnachtsfans öffnen, ist Hochsaison zwischen Buden bauen, Kränze binden und Gans brutzeln.

Wenn Graf Casper zu Rantzau durch seine Weihnachtsbaumkulturen streift, erinnert er sich an 1990, als sie hier die ersten drei Wurstbuden zwischen ihren Tannen aufgestellt hatten. “Heute kommen die Leute bis aus Hamburg zu uns hochgefahren und erwarten ein richtiges Weihnachtsmarkt-Event”. Den Restaurant- und Hotelbetrieb macht inzwischen ein Pächterpaar. Die gesamte Kulinarik mit holsteinischem Gänseessen auf der Tenne im Torhaus: abgegeben an einen Spitzenkoch. Tochter Anna ist zwischen schwedischen Holzhütten und im weihnachtlichen Stall mit 100 Ständen groß geworden und kommt jedes Jahr zum Schmücken des Guts aus dem Internat heim.

Es ist lange her, dass im Eutiner Schloss die gräfliche Familie die Adventszeit feierte. Und wenn: dann nur im Kerzenschein mit klassischer Musik statt Weihnachts-Playlist. Einmal im Jahr können Besucher genau diese bezaubernde Stimmung von damals auf dem Lichterfest erleben: Ganz ohne elektrisches Licht begleitet von Studierenden der Lübecker Musikhochschule mit Klavier, Violine, Violoncello und Piano wandeln Besucher im Kerzenschein durch Rittersaal, Beletage, Kapelle und Festsaal. Vorher müssen Andrea Haarer von der Stiftung Schloss Eutin und ihr Team dafür etliche Kerzen in den historischen Leuchtern entzünden, Spiegel arrangieren und Stolperfallen beseitigen. “Heute machen wir einfach das Licht an, wenn es dunkel wird. Damals war das anders”.

Zehn Kilometer nordöstlich von Rendsburg am Nordostseekanal bereiten Judith Wannagat, ihr Mann Lars Dieckmann, Sohn Carl und eventuell auch schon Carls Geschwisterchen, das jeden Moment auf die Welt kommt, ihren zweiten Weihnachtsmarkt vor. Ihr erster ohne Coronaauflagen. Nachdem zwei Pächter vor ihnen kurzfristig mit der Gutsverwaltung gescheitert sind, haben die beiden Landwirte 2020 Ausdauer bewiesen und trotz des schwierigen Starts als plötzliche Gutsfamilie während der Corona-Pandemie neue Ideen entwickelt für den großen Festsaal und den alteingesessenen hofeigenen Weihnachtsmarkt.

Mehr dazu: https://www.ndr.de/fernsehen/sendungen/ostsee-report/Adelige-Weihnachtszeit,sendung1399496.html

Erstausstrahlung: 15. Dezember 2023

#ndr #doku #weihnachten