Rehbraten: scharf angebraten dann zusammen mit angedünsteten Zwiebel und Suppengrün, passierten Tomaten, Rotwein, gemüsebrühe Sojasoße im Ofen für 3 Stunden bei 120 Grad
Spätzle: 100 g 1050 Mehl, 130 g Vollkornmehl, 1 Ei, Prise Salz, 200 ml Wasser
Rotkraut: Rotkohl schneiden, über Nacht in einer Mischung aus Wasser, Essig, Rotwein, Brühe und mit Zwiebel einlegen und 50 Minuten köcheln
by Cookiesmum1991