HomeGermanyShit was ist hier beim Einbrennen Bitte schiefgelaufen??? Es hat erst Super funktioniert aber der Wok hat irgendwie ne Wölbung jetzt am Boden und steht nicht mehr gleichmäßig auf dem Boden ;(
Shit was ist hier beim Einbrennen Bitte schiefgelaufen??? Es hat erst Super funktioniert aber der Wok hat irgendwie ne Wölbung jetzt am Boden und steht nicht mehr gleichmäßig auf dem Boden ;(
January 16, 2024
Shit was ist hier beim Einbrennen Bitte schiefgelaufen??? Es hat erst Super funktioniert aber der Wok hat irgendwie ne Wölbung jetzt am Boden und steht nicht mehr gleichmäßig auf dem Boden ;(
Ich habe es nach Anleitung gemacht erst erhitzt auf höchste Stufe, dabei den Wok gedreht damit die Seiten auch was abbekommen und das wars.
Zu viel Hitze, das Metal hat sich verformt.
Der Wok ist wahrscheinlich auch eher für einen Gasherd gedacht.
Der Wok ist sehr dünn, 1-2 mm oder? Da kann sich schonmal was verziehen, wenn zu schnell erhitzt wird. Deshalb kaufe ich nur Pfannen mit mind. 2mm (De Buyer z.b.)
Die Problematik hatte ich in deinem anderen Post schon angeschnitten. Durch die kleine Auflagefläche wird der Wok nicht gleichmäßig heiß, dadurch verzieht er sich gerne und du hast am Ende quasi nur den Boden eingebrannt. Der unbehandelte Rand fängt dann ruck zuck an zu rosten.
Die Dinger haben in der Form eigentlich keine Daseinsberechtigung. Zumindest wenn du damit so kochen willst, wie es eigentlich gedacht ist (Stichwort stir fry). Um z.B. ein Curry zu kochen steht ein normaler Topf dem Wok nichts nach.
Entweder braucht es einen runden Boden und geeigneten Gasbrenner oder diese neuen nach innen gewölbten Induktionsfelder, die den Wok auch von den Seiten befeuern.
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Ich habe es nach Anleitung gemacht erst erhitzt auf höchste Stufe, dabei den Wok gedreht damit die Seiten auch was abbekommen und das wars.
Zu viel Hitze, das Metal hat sich verformt.
Der Wok ist wahrscheinlich auch eher für einen Gasherd gedacht.
Der Wok ist sehr dünn, 1-2 mm oder? Da kann sich schonmal was verziehen, wenn zu schnell erhitzt wird. Deshalb kaufe ich nur Pfannen mit mind. 2mm (De Buyer z.b.)
Die Problematik hatte ich in deinem anderen Post schon angeschnitten. Durch die kleine Auflagefläche wird der Wok nicht gleichmäßig heiß, dadurch verzieht er sich gerne und du hast am Ende quasi nur den Boden eingebrannt. Der unbehandelte Rand fängt dann ruck zuck an zu rosten.
Die Dinger haben in der Form eigentlich keine Daseinsberechtigung. Zumindest wenn du damit so kochen willst, wie es eigentlich gedacht ist (Stichwort stir fry). Um z.B. ein Curry zu kochen steht ein normaler Topf dem Wok nichts nach.
Entweder braucht es einen runden Boden und geeigneten Gasbrenner oder diese neuen nach innen gewölbten Induktionsfelder, die den Wok auch von den Seiten befeuern.