-Reis(600 g) kochen -Tofu(1350 g) pressen, grob Würfeln und in Sojasauce(30 g) marinieren -Brokkoli(1532 g) in kleine Röschen teilen, Stamm schälen und grob schneiden -Knoblauch(88 g) hacken -Tofu in Stärke(60 g) und Öl wenden und ausbacken (200°C, ~20 min) -Brokkoli anbraten, Knoblauch zugeben und anbraten dann auf kleiner Hitze garen -Sojasauce(120 g), Stärke(60 g), Chilliflocken und Reisessig(30 g) mischen -Sauce zum Brokkoli geben und aufkochen
Ich weiß, den Hinweis bekommst du jede Woche zu hören, deswegen nehme ich ihn den anderen direkt vorne weg: ich könnte niemals so häufig das gleiche hintereinander essen, auch nicht wenn es nur zum Mittagessen ist.
Sieht aber sehr lecker aus!
Knoblauch 👍🏻
Hab dein Profil random auf Reddit entdeckt und feier die Posts sehr. Bin vor paar Monaten auf vegan umgestiegen und werde jetzt auch mal Mealprep ausprobieren…ersten 5 Tagen gingen aufjedenfall klar. Rezepte hier sind auch sehr nice, besonders halt wenn direkt vegan ist. Aber auch wenn nicht kann man das ganze ja bissle anpassen. xD
Hast du schon mal versucht, den Brokkoli für 4 Minuten in Salzwasser zu blachieren? ist dann schön leuchtend grün, aber hat immer noch Biss. Dann kann man ihn immer noch anbraten, ist aber nicht zwingend notwendig. dann ist auch das Risiko geringer, dass dir der Knoblauch beim anbraten bitter wird.
Isst Du die ganze Woche das gleiche?
Irgendwann mealprep’ ich auch los, jedenfalls bekomme ich bei diesen Posts immer große Lust.
Und das bereitest du sonntags vor und hält sich bis Freitag im Kühlschrank?
Toller post!
Wo kaufst du den Tofu?
Schaut gut aus, ich persönlich brauche und folge einem ABABA muster über die Woche, mit ähnlichen gerichten.
Frage: wo kaufst du den tofu, scheint sehr viel günstiger zu sein als meines bisher
Sind die Cashewkerne als Snack gedacht? Sieht ansonsten super aus!
12 comments
Moin,
letzter Mealprep aus dem Veganuary, aber ich denke ich werde weiter mit alternativen Proteinquellen rumprobieren.
Schönes Wochenende
[Instagram](https://www.instagram.com/p/C21xL-eNsX0/?utm_source=ig_web_copy_link&igsh=MzRlODBiNWFlZA==)
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-Reis(600 g) kochen
-Tofu(1350 g) pressen, grob Würfeln und in Sojasauce(30 g) marinieren
-Brokkoli(1532 g) in kleine Röschen teilen, Stamm schälen und grob schneiden
-Knoblauch(88 g) hacken
-Tofu in Stärke(60 g) und Öl wenden und ausbacken (200°C, ~20 min)
-Brokkoli anbraten, Knoblauch zugeben und anbraten dann auf kleiner Hitze garen
-Sojasauce(120 g), Stärke(60 g), Chilliflocken und Reisessig(30 g) mischen
-Sauce zum Brokkoli geben und aufkochen
Ich weiß, den Hinweis bekommst du jede Woche zu hören, deswegen nehme ich ihn den anderen direkt vorne weg: ich könnte niemals so häufig das gleiche hintereinander essen, auch nicht wenn es nur zum Mittagessen ist.
Sieht aber sehr lecker aus!
Knoblauch 👍🏻
Hab dein Profil random auf Reddit entdeckt und feier die Posts sehr. Bin vor paar Monaten auf vegan umgestiegen und werde jetzt auch mal Mealprep ausprobieren…ersten 5 Tagen gingen aufjedenfall klar. Rezepte hier sind auch sehr nice, besonders halt wenn direkt vegan ist. Aber auch wenn nicht kann man das ganze ja bissle anpassen. xD
Hast du schon mal versucht, den Brokkoli für 4 Minuten in Salzwasser zu blachieren? ist dann schön leuchtend grün, aber hat immer noch Biss. Dann kann man ihn immer noch anbraten, ist aber nicht zwingend notwendig. dann ist auch das Risiko geringer, dass dir der Knoblauch beim anbraten bitter wird.
Isst Du die ganze Woche das gleiche?
Irgendwann mealprep’ ich auch los, jedenfalls bekomme ich bei diesen Posts immer große Lust.
Und das bereitest du sonntags vor und hält sich bis Freitag im Kühlschrank?
Toller post!
Wo kaufst du den Tofu?
Schaut gut aus, ich persönlich brauche und folge einem ABABA muster über die Woche, mit ähnlichen gerichten.
Frage: wo kaufst du den tofu, scheint sehr viel günstiger zu sein als meines bisher
Sind die Cashewkerne als Snack gedacht? Sieht ansonsten super aus!
Sieht lecker aus 👍