Zutaten: 1 Pck Nudeln (Barilla Castellane n.280) 200ml Sahne 1 Pck Krustentierpaste (Lacroix) 200g Flusskrebse (gibt es bei Globus und Kaufland) 1-2 Karotten 1 Zucchini 1 Zwiebel 100g Parmesan 150ml Gemüsebrühe
Zubereitung: Nudeln in kochendes Wasser geben und nach Packung kochen.
Zwiebel schneiden und in etwas Öl andünsten. Währenddessen Karotten und Zucchini in Julienne hobeln oder schneiden und zur Zwiebel geben. Kurz anbraten lassen und dann die Flusskrebse dazu geben. Nach ca. 1-2 Minuten mit der Brühe und der Sahne ablöschen. Die Krustentierpaste dazu geben und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
1 Tasse Nudelwasser bei Seite stellen und Nudeln abgießen. Die Nudeln mit dem Großteil des Parmesans zur Soße geben und vermengen. Bei Bedarf etwas Nudelwasser hinzu geben.
Mit etwas mehr Parmesan und frischem Pfeffer anrichten.
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Zutaten:
1 Pck Nudeln (Barilla Castellane n.280)
200ml Sahne
1 Pck Krustentierpaste (Lacroix)
200g Flusskrebse (gibt es bei Globus und Kaufland)
1-2 Karotten
1 Zucchini
1 Zwiebel
100g Parmesan
150ml Gemüsebrühe
Zubereitung:
Nudeln in kochendes Wasser geben und nach Packung kochen.
Zwiebel schneiden und in etwas Öl andünsten. Währenddessen Karotten und Zucchini in Julienne hobeln oder schneiden und zur Zwiebel geben. Kurz anbraten lassen und dann die Flusskrebse dazu geben. Nach ca. 1-2 Minuten mit der Brühe und der Sahne ablöschen. Die Krustentierpaste dazu geben und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
1 Tasse Nudelwasser bei Seite stellen und Nudeln abgießen. Die Nudeln mit dem Großteil des Parmesans zur Soße geben und vermengen. Bei Bedarf etwas Nudelwasser hinzu geben.
Mit etwas mehr Parmesan und frischem Pfeffer anrichten.
Guten Appetit! 😋
Auch schon gemacht, das ist was ganz genaues!