Hi Leute,
da mich mein Linsensalat stets begleitet, wollte ich mal mein Rezept mit Euch teilen.
Die Idee hinter dem Essen ist die folgende: schnell zubereitet, sehr gesund, proteinreich, gesunde Fette und lang sättigend.
Ich koche also einmal die Woche 300g braune Berglinsen, schrecke diese im Sieb mit kaltem Wasser ab und packe sie zugedeckt in einer Schüssel in den Kühlschrank. Die Linsen halten sich dort ca. 3-4 Tage.
Wenn ich abends Hunger und keine Lust zu kochen habe, schneide ich mir also schnell einen Salat zusammen (meistens bestehend aus Gurke, Tomate, Karotte, Petersilie), schneide einen ganzen Feta mit rein und gebe ca. 8 gehäufte Esslöfel der bereits gekochten Linsen dazu. Alles mit gutem Öl und Balsamico abschmecken, würzen, fertig.
Je nach dem was es aktuell gibt kann man auch Variationen reinbringen, diesmal hab ich z.B. Babyspinat mit reingeschnitten.
Vielleicht konnte ich ja den ein oder anderen inspirieren 😄
by KiwiNo4342
4 comments
[deleted]
Schneller Linsensalat
Hi Leute,
da mich mein Linsensalat stets begleitet, wollte ich mal mein Rezept mit Euch teilen.
Die Idee hinter dem Essen ist die folgende: schnell zubereitet, sehr gesund, proteinreich, gesunde Fette und lang sättigend.
Ich koche also einmal die Woche 300g braune Berglinsen, schrecke diese im Sieb mit kaltem Wasser ab und packe sie zugedeckt in einer Schüssel in den Kühlschrank. Die Linsen halten sich dort ca. 3-4 Tage.
Wenn ich abends Hunger und keine Lust zu kochen habe, schneide ich mir also schnell einen Salat zusammen (meistens bestehend aus Gurke, Tomate, Karotte, Petersilie), schneide einen ganzen Feta mit rein und gebe ca. 8 gehäufte Esslöfel der bereits gekochten Linsen dazu. Alles mit gutem Öl und Balsamico abschmecken, würzen, fertig.
Je nach dem was es aktuell gibt kann man auch Variationen reinbringen, diesmal hab ich z.B. Babyspinat mit reingeschnitten.
Vielleicht konnte ich ja den ein oder anderen inspirieren 😄
Cool danke dir für die Idee.
Ich tue es dir ähnlich mit Quinoa… Auch die Kinder mögen es sehr gern. Alle Arten an Gemüse und Salat dazu, gekocht, gedünstet, gebacken oder roh. Feta oder Mozzarella. Top.
Beste Grüße
Könnte mir vorstellen, dass das mit Rosinen oder Sesam gut zusammenpassen würde.