Müsste Butter mit Paprika und vielleicht noch anderen Gewürzen sein.
Also einfach Butter auslassen und gut Paprika rein, kurz anrösten und dann auf den Joghurt drauf.
Öl mit Paprika- und Tomatenmark scharf anbraten und fertig 🫶🏼
Wie wäre es denn direkt im Restaurant zu fragen ? 😀
Butter langsam erhitzen bis ganz geschmolzen ist, dazu ein bisschen Tomatenmark und Paprikamark je ein Löffel langsam einarbeiten, bis sich das dort ein wenig mit der Butter vermischt. Dann Gewürze wie Paprikaflocken für die Schärfe süßen Paprika, Pfeffer, Salz, und ein bisschen Sumak aber salz würde ich abschmecken, weil Paprikamark kann salzig sein . 🤤
Warst du im Boname? Falls ja, das ist kurdisch.
Such auf YouTube mal nach Türkische Manti Rezepte. Die Soße ist ein Bestandteil des Gerichts. Öl, Paprikamark + Gewürze
3 EL Butter 3 Knoblauchzehen 2 EL Paprikamark (scharf) 1 EL Minze Dazu Naturjoghurt Zumindest mache ich es immer so wenn ich türkische Mantis mache.
Butter erhitzen (nicht zu stark, nur, dass es schäumt) direkt etwas Tomatenmark, PaprikaMark oder -Pulver, Pul-Biber, etwas Sumak, ggf. Knoblauch rein, alles gut durchziehen lassen, Salz Pfeffer abschmecken.
Also ein konkrete Rezepte gibt es vermutlich so viele wie türkische Restaurants oder Mütter, aber mit den Zutaten einfach rum versuchen, bis es dir schmeckt 🙂
Alternativ suche mal nach „Iskender Sose“. Haut ungefähr hin
Ich mach sowas immer mit geschmolzener Butter, bisschen Olivenöl, Pul Biber, Biber Salcasi (Paprikamark) und getrockneter Minze.
Türken machen gerne Butter mit Paprika Gewürzen und Chilli-flocken manchmal auch etwas Tomaten und Paprika mark als eine arte „soße“. Es ist wichtig die perfekte Temperatur einzustellen, da es sehr schnell wegen der Butter bitter schmecken kann
F: *Ich war beim Türken/Kurden essen. Was ist das für eine Sauce? Wonach muss ich suchen?* A: Nach einem Mitarbeiter – und den fragen.
😉
oder olivenöl mit darin marinierten gewürzen, meist trockenchilli und mark,
wenn es abkühlt sieht man recht gut ob es butter oder ölbasis hat daran ob es fest und matt wird wird.
Butter, Paprikamark, Pul Biber und Minze. So kenne ich es für Linsensuppe.
Butter mit Chiliflocken und Paprika.
Ist das nicht einfach das Fett und die Marinade vom Fleisch?
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Müsste Butter mit Paprika und vielleicht noch anderen Gewürzen sein.
Also einfach Butter auslassen und gut Paprika rein, kurz anrösten und dann auf den Joghurt drauf.
Öl mit Paprika- und Tomatenmark scharf anbraten und fertig 🫶🏼
Wie wäre es denn direkt im Restaurant zu fragen ? 😀
Butter langsam erhitzen bis ganz geschmolzen ist, dazu ein bisschen Tomatenmark und Paprikamark je ein Löffel langsam einarbeiten, bis sich das dort ein wenig mit der Butter vermischt. Dann Gewürze wie Paprikaflocken für die Schärfe süßen Paprika, Pfeffer, Salz, und ein bisschen Sumak aber salz würde ich abschmecken, weil Paprikamark kann salzig sein . 🤤
Warst du im Boname? Falls ja, das ist kurdisch.
Such auf YouTube mal nach Türkische Manti Rezepte. Die Soße ist ein Bestandteil des Gerichts. Öl, Paprikamark + Gewürze
3 EL Butter
3 Knoblauchzehen
2 EL Paprikamark (scharf)
1 EL Minze
Dazu Naturjoghurt
Zumindest mache ich es immer so wenn ich türkische Mantis mache.
Butter erhitzen (nicht zu stark, nur, dass es schäumt) direkt etwas Tomatenmark, PaprikaMark oder -Pulver, Pul-Biber, etwas Sumak, ggf. Knoblauch rein, alles gut durchziehen lassen, Salz Pfeffer abschmecken.
Also ein konkrete Rezepte gibt es vermutlich so viele wie türkische Restaurants oder Mütter, aber mit den Zutaten einfach rum versuchen, bis es dir schmeckt 🙂
Alternativ suche mal nach „Iskender Sose“. Haut ungefähr hin
Ich mach sowas immer mit geschmolzener Butter, bisschen Olivenöl, Pul Biber, Biber Salcasi (Paprikamark) und getrockneter Minze.
Türken machen gerne Butter mit Paprika Gewürzen und Chilli-flocken manchmal auch etwas Tomaten und Paprika mark als eine arte „soße“.
Es ist wichtig die perfekte Temperatur einzustellen, da es sehr schnell wegen der Butter bitter schmecken kann
F: *Ich war beim Türken/Kurden essen. Was ist das für eine Sauce? Wonach muss ich suchen?*
A: Nach einem Mitarbeiter – und den fragen.
😉
oder olivenöl mit darin marinierten gewürzen, meist trockenchilli und mark,
wenn es abkühlt sieht man recht gut ob es butter oder ölbasis hat daran ob es fest und matt wird wird.
Butter, Paprikamark, Pul Biber und Minze. So kenne ich es für Linsensuppe.
Butter mit Chiliflocken und Paprika.
Ist das nicht einfach das Fett und die Marinade vom Fleisch?
Olivenöl und Paprikamark