Moin habe gestern Keto Pasta gekocht, vom Geschmack war echt der Hammer aber naja die Masse im rohen Zustand war ziemlich schlecht. Also war wie playdo, mit anderen Worten zu bröselig. Und durch die Nudelmaschine wollte es nicht durch ist gebrochen.
Habe dann einfach wie Schlupfnudeln die zubereitet. Wie gesagt war lecker aber die Masse im rohen Zustand hat mir null gefallen.
Rezeptur die ich verwenden habe:
Für 4 Portionen
500 g Quark Magerstufe
5 Eier
1/2 TL Salz
125 g Guarkernmehl
75 g Mandelmehl
by Nackter_Diggah