Habt ihr gewusst, dass man Lauch auch super grillen kann?
Dazu den Lauch längs halbieren, so dass er an der Wurzel zusammen bleibt. Zwischen den Blättern Waschen, mit Olivenöl, Salz und Pfeffer beträufeln. Dann bei eher geringer Hitze auf den Grill, bis er weich wird. Das dauert sicher 10-15 Minuten, deshalb nicht zu heiss! Am besten mit Deckel grillen. Falls er etwas schwarz wird, einfach am Schluss die verbrannte Schicht abnehmen.
Nach dem Grillieren nochmals quer halbieren und Chimichurri (Olivenöl, ein Spritzer Essig, Petersilie, Korianderkraut, Knoblauch, Frühlingszwiebeln, Chili, Salz, Pfeffer) darüber geben.
Dazu gab es noch Kartoffeln und Spargeln. Natürlich bietet sich auch ein Stück Fleisch oder eine Hähnchenbrust an, wenn der Grill eh schon mal heiss ist….! 😊
by Entremeada