Cevapcici nicht selbstgemacht, steht aber auch im rezept.
Source: https://www.kochbar.de/rezept/487042/Cevapcici-mit-Djuvec-Reis.html

by Apfelvater

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  1. Zutaten 4 Personen:

    Cevapcici

    Hackfleisch gemischt 700 g
    Zucker 1 TL
    Natron 2 TL
    Knoblauchzehen 2 Stück
    Bier Dunkel 200 ml
    Butterschmalz etwas
    Ajvar etwas
    Zwiebeln gehackt 1 Stück

    Djuvec Reis

    Erbsen tiefgefroren 200 g
    Gemüsezwiebeln 2 Stück
    Paprika rot 2 Stück
    Ajvar 200 g
    Gemüsebrühe-Pulver 2 TL
    Langkornreis 300 g
    Tomatenmark etwas
    Knoblauchzehen 2 Stück
    Olivenöl 1 EL
    Paprikapulver etwas
    Salz etwas
    Pfeffer etwas

    Cevapcici

    1.Den Knoblauch fein hacken, zum Hackfleisch geben, würzen. Dann das Natron dazu geben und mit Gemüsebrühe, Paprikapulver und dem Bier vermischen. Zugedeckt mindestens 3 Stunden, besser über Nacht in den Kühlschrank stellen.

    2.Cevapcici nun gleichmäßig lang und dick formen und in heißem Butterschmalz kräftig von allen Seiten braten.

    Djuvec Reis

    3.Zwiebeln (und knobi) und Paprika in kleine Würfel schneiden und in heißem Olivenöl anschwitzen. Reis dazu geben, dann mit Wasser ablöschen. Jetzt noch Aivar, Tomatenmark, Gemüsebrühe, Salz Pfeffer und Paprikapulver dazugeben und den Reis 20 Minuten quellen lassen. Zum Schluss die Erbsen unterrühren.

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