Bonjour tout le monde.
Aujourdhui, c'etait mon annif (IRL) et je n'avais pas le moral et je decide d'aller manger au resto (toute seule, oui).
Je choisi un resto specialisé dans la viande (pas bon marché, on va dire)
Je me decide pour un steack tartare, parce que j'aime ça, et en plus j'ai un peu d'anémie, je pensais que ce serait bon pour moi.
Apres une assez longue attente (et j'ai d'ailleurs protesté, et la serveuse m'a dit que c'etait parce que cela demandait de la preparation) voici mon steack tartare, et oh surprise, il n'y a pas d'oeuf. Par contre il y a une odeur tres violente de vinaigre blanc (le truc pour nettoyer les vitres).
Le gout etait affreux, et en plus il n'y avait ni sel, ni poivre, ni echalotte, ni oeuf RIEN.
(Enfin si, l'habituel panier de frites et 3 feuilles de salade).
Donc je proteste, le serveur me dit qu il va demander au chef (je voulais un VRAI steack tartare) et revient avec l'emballage que j'ai (mal) pris en photo, en me disant "tenez, regardez, c'est ça qu'on vous a servi, c'est de la viande de tres bonne qualité".
S'ensuivent quelques vifs echanges car il n'a pas supporté que j'essaie de prendre une photo (c'est pour cela qu'elle est floue, et je n'ai pas pu en prendre d'autres, de photo) et moi je disais que je n'etais pas venue pour manger du steack haché de chez monoprix, et là dessus le serveur m'a demandé de partir, et m'a dit qu'il "m'offrait le repas" (à part les frites yavait rien de mangeable et j'avais pris un verre de vin).
Donc je suis partie…

Ma question est : est ce que quelquun reconnait cette marque de steack hachés ?
J'ai juste cette photo floue, le dessous c'etait un emballage de plastique blanc thermo moulé ayant contenu deux steacks hachés.

J'en ai gros sur la patate, en plus le peu que j'ai mangé je ne le digère pas tres bien (le vinaigre blanc sans doute).
Je suis assez fine gueule et ai beaucoup d'odorat (helas) et c'etait mon anniversaire et j'en ai gros sur le coeur.

Je voudrais connaitre la marque de ce qu'ils m'ont fait manger.
Le serveur m'a dit que c'etait interdit "à cause de Bruxelles" de preparer les steacks tartares en cuisine, mais je crois qu'il me mentait.

by Sofiate

7 comments

  2. Coucou l’op, joyeux anniversaire en retard et navrée que ta journée ait été merdique. Le steak tartare en question n’était pas de la marque “Scoppa” ?

  3. Pour Bruxelles, c’est des conneries. Un steak tartare, c’est une préparation au bon vouloir du restaurant et des risques qu’il souhaite prendre.
    Dans les vrais restaurant, c’est toujours sur une pièce de viande fraîchement hachée ou découpée au couteau.
    Pour ne prendre aucun risque et éviter de perdre du temps, il y a des produits déjà transformés.

    N’étant pas professionne, je ne peux pas t’aider sur identification de ta boîte.
    Mais en cherchant, j’ai l’impression que le packaging c’est “la belle nature” (PEDAVIA-TSA VIANDES).
    Il y a une image avec les mêmes codes couleurs.
    Par exemple, en haut à droite chez toi avec une image ayant un filtre violet.

    En tout cas, je suis désolé que ton repas d’anniversaire ce soit aussi mal déroulé.
    Rien ne t empêche de le rattraper plus tard.

  4. Te souviens-tu d’un quelconque trucs sur le boite qui permettrait de trouver la marque ? Quoi qu’il en soit, tu as eu de la chance qu’on te rembourses ton repas, laisse une review sur le restaurant. (J’ai faillais manger réçement a Pau, je saurai éviter ce restaurant à l’avenir si j’y retourne.

  5. Les steaks tartares « au couteau » ou « machine » sont plus ou moins interdits dans la restauration. Lors de nos contrôles d’hygiène le contrôleur a toujours demandé à ce qu’on arrête de faire ça maison. Ce que tu as pris en photo c’est une barquette de viande portionnée mise sous vide et prête à l’emploi. C’est pas forcément mauvais hein. Mais c’est sûr que c’est moins bien qu’un beau morceau de bœuf frais coupé minute.

    Par contre ce qu’il s’est passé dans ton cas je vais te l’expliquer c’est très simple. Le staff en cuisine vient probablement du Bangladesh, du Pakistan ou autre et n’a pas du tout l’habitude culturellement de ce genre de préparation. Ils ont été mal ou pas brieffé, ou ont rien compris à la fiche technique et ont ouvert cette barquette et te l’ont préparé n’importe comment.

  6. Vraiment désolé pour toi, c’est un scandale cette affaire! J’espère que tu as mis un bon avis Google…

  7. Si ça peut te consoler dis toi que tu as un bon début de scénario pour un remake français de John Wick

    Ce qui aurait pu être une banale dégustation de steak tartare se transforme en une chasse à l’homme sans merci entre un légendaire ex-tueur à gages et le chef d’un des plus grands restos de Pau.

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