2 Hand voll Pfifferlinge, mit einer vierter gewürfelter Zwiebel anrösten, mit etwas Weißwein ablöschen, kurz köcheln lassen. Salz, Pfeffer und den Abrieb einer Zitrone dazu. Die gekochten Spaghetti (150g) dazu, gut durchmengen. Hitze abschalten. 2 rohe Eigelb verquirlen und dazu geben. 2 Kellen Nudelwasser dazugeben. Ein wenig ziehen lassen, abschmecken, anrichten und servieren
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Rezept frei Schnauze:
2 Hand voll Pfifferlinge, mit einer vierter gewürfelter Zwiebel anrösten, mit etwas Weißwein ablöschen, kurz köcheln lassen. Salz, Pfeffer und den Abrieb einer Zitrone dazu. Die gekochten Spaghetti (150g) dazu, gut durchmengen. Hitze abschalten. 2 rohe Eigelb verquirlen und dazu geben. 2 Kellen Nudelwasser dazugeben. Ein wenig ziehen lassen, abschmecken, anrichten und servieren