Das passt überall, wo du zitrusfruchtig und salzig als Aromen brauchen kannst. Ich mache gern Couscoussalat mit verschiedenem Gemüse und hacke dafür ein Stück sehr klein. Vorsicht, der Geschmack ist recht intensiv, nimm nicht zu viel.
Sauer sind meine selbstgemachten Salzzitronen nicht, das könnte bei denen hier aber anders sein, nachdem Zitronen- und Ascorbinsäure mit drin sind.
Pasta al Limone mit Spinat und butterbrösel
Gebratener Dorsch mit Salz Zitrone und Kapern
Lamm-Braten mit Zitronen Chutney und Gersten Risotto
Sorbet.
Tajine
Kann man auch in einer hohen Pfanne / Wok mit Deckel machen.
Ich nehme mir nun endlich mal vor, das Rezept samt Bildern bei Chefkoch hochzuladen.
###Isotonisches Getränk für heiße Tage:
* 1/2 Salzzitrone * 1 Limone oder Zitrone * 1 EL brauner Zucker
Die Limone in ein großes Glas pressen, Salzzitrone dazu, mit den Fingern auspressen. Ausgepresste Limonenviertel dazu ins Glas, mit 400 ml Wasser auffüllen, umrühren.
Hähnchentajine <3 Geht auch ohne tajine im Topf oder Auflaufform
In was für Supermärkten findet man solche eingelegten Zitronen? Ich war schon in diversen türkischen und arabischen, immer ohne Erfolg.
11 comments
Marokkanisches Curry, wie z.B.
https://www.chefkoch.de/rezepte/2535771397222238/Kichererbsencurry-mit-Mangold-und-Salzzitrone.html
In Ottolenghis Buch “Simple” gibt es ganz verschiedene Rezepte für Salzzitronen!
Chermoula. https://youtu.be/yhEtvCKAffI?si=ajkrdhIa1Ilh74_9
Auch mit Lachs genial
Shakshuka. Meine Geheimzutat!
Das passt überall, wo du zitrusfruchtig und salzig als Aromen brauchen kannst. Ich mache gern Couscoussalat mit verschiedenem Gemüse und hacke dafür ein Stück sehr klein. Vorsicht, der Geschmack ist recht intensiv, nimm nicht zu viel.
Sauer sind meine selbstgemachten Salzzitronen nicht, das könnte bei denen hier aber anders sein, nachdem Zitronen- und Ascorbinsäure mit drin sind.
Pasta al Limone mit Spinat und butterbrösel
Gebratener Dorsch mit Salz Zitrone und Kapern
Lamm-Braten mit Zitronen Chutney und Gersten Risotto
Sorbet.
Tajine
Kann man auch in einer hohen Pfanne / Wok mit Deckel machen.
Ich nehme mir nun endlich mal vor, das Rezept samt Bildern bei Chefkoch hochzuladen.
###Isotonisches Getränk für heiße Tage:
* 1/2 Salzzitrone
* 1 Limone oder Zitrone
* 1 EL brauner Zucker
Die Limone in ein großes Glas pressen, Salzzitrone dazu, mit den Fingern auspressen. Ausgepresste Limonenviertel dazu ins Glas, mit 400 ml Wasser auffüllen, umrühren.
Hähnchentajine <3
Geht auch ohne tajine im Topf oder Auflaufform
In was für Supermärkten findet man solche eingelegten Zitronen? Ich war schon in diversen türkischen und arabischen, immer ohne Erfolg.