Ce soir, j'aimerais faire la recette mise en PJ, mais celle-ci contient de la mascarpone, et j'aimerais éviter de me retrouver avec ça dans mon frigo alors que je ne m'en sers jamais.
Vous avez une alternative à me conseiller ? Crème fraîche ? Yaourt ? Et si oui, en quelle quantité ?
Tu en achètes, et avec le reste tu fais du tiramisu 🍮 (car la substitution en cuisine, c’est délicat, alors en pâtisserie, c’est vraiment difficile :/)
Tu peux tenter avec de la crème fraîche j’imagine. Ou à l’inverse, tu achètes du mascarpone et tu l’utilises pour remplacer la crème dans tes prochaines sauces (car ça, ça fonctionne bien pour le coup).
De la crème de mascarpone (ne pas confondre avec le fromage mascarpone qui est un fromage bleu italien), c’est simplement de la crème fraîche épaisse, mais beaucoup plus grasse.
Donc si tu as peur d’avoir des restes, sache que tu peux l’utiliser partout ou tu utilises de la crème épaisse.
4 comments
Va au magasin et achète du Mascarpone !
Tu en achètes, et avec le reste tu fais du tiramisu 🍮
(car la substitution en cuisine, c’est délicat, alors en pâtisserie, c’est vraiment difficile :/)
Tu peux tenter avec de la crème fraîche j’imagine. Ou à l’inverse, tu achètes du mascarpone et tu l’utilises pour remplacer la crème dans tes prochaines sauces (car ça, ça fonctionne bien pour le coup).
De la crème de mascarpone (ne pas confondre avec le fromage mascarpone qui est un fromage bleu italien), c’est simplement de la crème fraîche épaisse, mais beaucoup plus grasse.
Donc si tu as peur d’avoir des restes, sache que tu peux l’utiliser partout ou tu utilises de la crème épaisse.