Patrick O’Brien, az Ausztrál Szakácsszövetség (ACF) igazgatója, aki évtizedeken át mentorálta és inspirálta a vendéglátóipar fiatal szakembereit, október 20-án, a szakácsok nemzetközi napján meghalt Szingapúrban – írja a Daily Mail. A legendás séf 69 éves volt.

O’Brien jelentős hatással volt a szakácsok közösségére, nemcsak hazájában, hanem világszerte is. Az ACF közleményt adott ki a legendás szakács haláláról, melyben kiemelte, hogy a szakácsok iránti elhivatottságáról és a fiatalok támogatásáról ismert férfi mérhetetlen űrt hagyott maga után.

– A világ nehéz ma. Búcsúzunk Patrick O’Brien-től, aki egy nagyra becsült családapa, séf, barát, mentor és élelmezési közösségünk vezetője volt. Szenvedélye, kedvessége és rendíthetetlen elkötelezettsége számtalan életet érintett meg, fiatal séfeket vezetett a nagyság felé, és inspirált mindenkit, aki ismerte. A szakácsok nemzetközi napján távozott közülünk, ami nagyon is illik hozzá – Patrick ugyanis a szívét és a lelkét adta ennek az iparágnak. Nyugodj békében, Patrick. Az örökséged tovább él minden szeretettel készített ételben és minden séfben, akit inspiráltál. Hiányozni fogsz – olvasható a közleményben.

Adományokat gyűjtenek, hogy hazahozhassák

Az elhunyt szakácsot özvegye, Rose, valamint gyermekei és unokái mellett kollégái és barátai is gyászolják, akik most egy adománygyűjtést indítottak, hogy Szingapúrból hazahozhassák a férfi holttestét, valamint fedezzék a temetési költségeket. Az adománygyűjtés célja 50 000 dollár – közel 19 millió forint –, amelyből már több mint 28 ezer dollár, vagyis mintegy 10,5 millió forint gyűlt össze.

Karen Doyle, az Ausztrál Kulináris Szövetség elnöke szerint O’Brien öröksége kitörölhetetlen, és a szakácsközösség egyesült erővel tiszteleg emléke előtt.

Adományokat gyűjtünk, hogy segítsünk hazahozni Patricket Ausztráliába, és megadjuk neki azt a búcsút, amit annyira megérdemel – fogalmazott Karen Doyle.

Sikeres szakács volt

O’Brien élete során számos díjat nyert, köztük a norvégiai Szakács Társaságok Világszövetségének Oktatási Elnöki Díját, és beiktatták a Nyugat-Ausztráliai Éttermi és Vendéglátóipari Díjak Hírességek Csarnokába is. Emellett aktív résztvevője volt közösségi kezdeményezéseknek is, és rendszeresen toborzott önkéntes szakácsokat jótékonysági rendezvényekre.

Szakmai pályafutása alatt több mint 20 aranyérmet nyert nemzetközi kulináris versenyeken, valamint fiatal szakácsokat irányítva a kulináris olimpián is. 2023-ban megkapta az Ausztrál Rend kitüntetését az iparágban végzett munkájáért, amelyet a fiatal tehetségek támogatásával érdemelt ki.

Szeretem a munkámat, mert megváltoztathatom a fiatalok életét – nyilatkozta O’Brien a díj átvételekor.