Keine Ahnung wie genau das bei Amaranth ist. Bei jeder anderen Pflanze die mir bekannt ist sind die jüngeren Blätter deutlich zarter, sowohl von der Beschaffenheit als auch von Geschmack. Probiere es doch einfach aus!
Relativ bitter, dennoch mit richtigem Dressing essbar.
Eine Vinaigrette auf Basis von Hühnerfond und Apfelessig und Saft hat auch aus älteren Amaranth noch viel rausgeholt.
2 comments
Keine Ahnung wie genau das bei Amaranth ist. Bei jeder anderen Pflanze die mir bekannt ist sind die jüngeren Blätter deutlich zarter, sowohl von der Beschaffenheit als auch von Geschmack. Probiere es doch einfach aus!
Relativ bitter, dennoch mit richtigem Dressing essbar.
Eine Vinaigrette auf Basis von Hühnerfond und Apfelessig und Saft hat auch aus älteren Amaranth noch viel rausgeholt.
Comments are closed.