Hallo Freunde der Kochkunst.
Ich habe eine neue Wok Pfanne und wollte sie wie gewohnt einmal vor dem ersten Gebrauch ordentlich durchheizen damit sie „abdampft“.
Das habe ich auf der Herdplatte gemacht. Nun hat sich direkt die Beschichtung auf dem Pfannenboden und auch auf der Unterseite abgelöst. Nun blicke ich blankem Stahl entgegen, der nach dem reinigen auch noch anfängt zu rosten. Hinzu kommt, dass sie nicht mehr Plan aufliegt, sondern schlimmer kippelt als ich damals in der Schule.

Habe ich sie falsch „in betrieb genommen“ oder ist die Pfanne einfach nur sch…

Habt ihr da Erfahrung? Kann man die retten?

by North-Influence8862

7 comments

  1. Hm
    Ist wohl ne teflon beschichtung die zu heiss geworden ist?

    Einbrennen tut man doch nur woks oder gusseiserne pfannen?
    Ich musste meine damals mit kartoffeln einbrennen

    Ich hab keine ahnung, aber der wok sieht durch aus und würde den nicht mehr benutzen
    Btw, bei gusseisernen woks kann man den rost mit stahlwolle recht gut abreiben, is gar nicht so schlimm wenn da etwas oberflächenrost ist

  2. Woks (zumindestens dieser) funktionieren in der Regel nur mit Gas, eventuell auch auf einer Elektroplatte aber ganz bestimmt nicht auf einem Induktionskochfeld

  6. Alternative: Neue Teflonbeschichtung für den Wok? Kostet nicht viel, und du musst nix neues kaufen. Ich weiß dass man das (zumindest) bei aus genutzten Pfannen easy machen kann.

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