wir hatten noch ein abgelaufenes glas bohnen, hat erstaunlich gut im air fryer (wie ich den namen hasse) funktioniert:
kleine kartoffelmenge (für 4 kleine drillinge (abgebildet) hab ich 1 Teil = 1 teelöffel genommen)
für 180C, 15min drin; bohnen mit bacon bei 160C, 8min (mit nochmal 180C, 5min danach)
als marinade habe ich “angel dust” verwendet (und ich meine nicht Phencyclidin o.o), mit etwas geeignetem öl zu einer paste verarbeiten und unterrühren.
mein recipe war:
1 Teil Paprika edelsüß,
1/2 Teil Salz,
1/2 Teil Zucker,
1/2 Teil Cumin,
1/2 Teil Knoblauchpulver,
ungefähr 1/8 bis 1/2 Teil: Pfeffer, Cayenne und Senfkörner/pulver (hab senfkörner und cumin im mörser gemacht)
1/2 – 1/4 Teil Paprika smoked
hab das gleiche gestern bei einem 1,2kg chicken verwendet; da wäre 1 Teil = 1 Esslöffel besser gewesen, weil ich nachlegen musste beim marinieren. ansonsten war das rezept:
gockel (auf raumtemperatur, wenn der gekühlt ist sollte er locker 2h vor verarbeitung aus dem kühlschrank) für 3 mal 15min at 180C in den airfryer, vorher einpinseln und immer alle 15 min wenden (2 mal), hat im 4,5L ofen für eine kerntemp von 78C+ gesorgt (fast schon zuviel, weil etwas nicht saftig in der brust)
edit: aus dem rest des hühnchens werden wir einen mayo”salat” machen wie sonst mit thunfisch, also unter reis etc unterrühren.
Kartoffeln sehen super aus. Würde immer von Dosenbohnen abraten. Die gefrorenen sind genau so praktisch einfach und schmecken zehnmal besser.
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wir hatten noch ein abgelaufenes glas bohnen, hat erstaunlich gut im air fryer (wie ich den namen hasse) funktioniert:
kleine kartoffelmenge (für 4 kleine drillinge (abgebildet) hab ich 1 Teil = 1 teelöffel genommen)
für 180C, 15min drin; bohnen mit bacon bei 160C, 8min (mit nochmal 180C, 5min danach)
als marinade habe ich “angel dust” verwendet (und ich meine nicht Phencyclidin o.o), mit etwas geeignetem öl zu einer paste verarbeiten und unterrühren.
mein recipe war:
1 Teil Paprika edelsüß,
1/2 Teil Salz,
1/2 Teil Zucker,
1/2 Teil Cumin,
1/2 Teil Knoblauchpulver,
ungefähr 1/8 bis 1/2 Teil: Pfeffer, Cayenne und Senfkörner/pulver (hab senfkörner und cumin im mörser gemacht)
1/2 – 1/4 Teil Paprika smoked
hab das gleiche gestern bei einem 1,2kg chicken verwendet; da wäre 1 Teil = 1 Esslöffel besser gewesen, weil ich nachlegen musste beim marinieren. ansonsten war das rezept:
gockel (auf raumtemperatur, wenn der gekühlt ist sollte er locker 2h vor verarbeitung aus dem kühlschrank) für 3 mal 15min at 180C in den airfryer, vorher einpinseln und immer alle 15 min wenden (2 mal), hat im 4,5L ofen für eine kerntemp von 78C+ gesorgt (fast schon zuviel, weil etwas nicht saftig in der brust)
edit: aus dem rest des hühnchens werden wir einen mayo”salat” machen wie sonst mit thunfisch, also unter reis etc unterrühren.
Kartoffeln sehen super aus. Würde immer von Dosenbohnen abraten. Die gefrorenen sind genau so praktisch einfach und schmecken zehnmal besser.