Hallo zusammen, ich habe einen Aufstrich aus Doppelrahmfrischkäse und verschiedenem frischen Gemüse gemacht. Dabei sind Tomaten, Frühlingszwiebeln, Spitzpaprika und Gurken ohne Kerngehäuse. Alles sehr fein geschnitten. An Gewürzen ist nur Salz und Pfeffer dran.
Meine Frage ist jetzt, wie lange ist das ca. im Kühlschrank haltbar in einer geschlossenen Tupperbox?
Das ist mein erster Post hier ich hoffe ich habe alle Regeln beachtet und vielen Dank im Voraus!
by Wolkenwolfer
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Rezept:
500g Doppelrahmfrischkäse
7 Cocktailtomaten
1/2 Salatgurke entkernt
3 Stängel Frühlingszwiebeln
1 rote Spitzpaprika
Das Gemüse fein schneiden, mit dem Frischkäse vorsichtig in einer Schüssel vermengen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Aus dem Bauch raus geschätzt: 3 – 5 Tage.
Letzten Endes sollte man seiner Sensorik vertrauen: Aussehen, Geruch, Geschmack und danach entscheiden.
Ich sehe beim lokalen Edeka häufig an der Frischetheke “Sommeraufstrich” oder “Gartenaufstrich” mit ähnlichen Gemüsesorten, die stehen da bestimmt auch mehrere Tage rum. Tagsüber in der Auslage zumindest stundenlang unverschlossen.
Arbeiten die Supermärkte da mit Konservierungsmitteln um das haltbarer zu machen oder ist das alles immer wirklich so frisch wie es klingt?
Bis er nicht mehr gut ist!
Ich hoffe ich konnte dir helfen.