1. In einen Topf 4 mittelkleine Zwiebeln, 2 roten Paprikas u. 4 Knoblauchzehen – grob gehackt, wir werden ja alles pürieren – zugeben. Ein paar Minuten mit Öl scharf anbraten und danach mit 200ml Hühnerbrühe ablöschen. 1 EL Tomatenmark, 1 EL [gochujang](https://de.wikipedia.org/wiki/Gochujang) hinzugeben, mit Salz u. Pfeffer abschmecken und 15 Minuten auf kleiner Flamme sieden lassen. 2. Währenddessen die grob gehackten Hühnebrüste in eine sehr heiße Pfanne mit dezent viel Öl hinzugeben. Schön scharf anbraten bis das Fleisch durch ist und am Ende mit 100ml Hühnerbrühe ablöschen. Zur Seite legen. 3. Zurück zur Soße: Jetzt alles pürieren und in eine andere Schüssel durch einen Sieb ziehen. Den Topf kurz abspülen und ein 3cm^(3) Butterwürfel hinzugeben. Gebe so viel gesiebten Mehl hinzu, bis sich ein Bällchen bildet (sog. *roux* oder Mehlschwitze), dann langsam die Soße rein. Am Schluss kommt das Hünchen samt seinem Sud rein. 10 Minuten ziehen lassen und fertig!
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**Rezept**
*Paprikahendl* (OC):
1. In einen Topf 4 mittelkleine Zwiebeln, 2 roten Paprikas u. 4 Knoblauchzehen – grob gehackt, wir werden ja alles pürieren – zugeben. Ein paar Minuten mit Öl scharf anbraten und danach mit 200ml Hühnerbrühe ablöschen. 1 EL Tomatenmark, 1 EL [gochujang](https://de.wikipedia.org/wiki/Gochujang) hinzugeben, mit Salz u. Pfeffer abschmecken und 15 Minuten auf kleiner Flamme sieden lassen.
2. Währenddessen die grob gehackten Hühnebrüste in eine sehr heiße Pfanne mit dezent viel Öl hinzugeben. Schön scharf anbraten bis das Fleisch durch ist und am Ende mit 100ml Hühnerbrühe ablöschen. Zur Seite legen.
3. Zurück zur Soße: Jetzt alles pürieren und in eine andere Schüssel durch einen Sieb ziehen. Den Topf kurz abspülen und ein 3cm^(3) Butterwürfel hinzugeben. Gebe so viel gesiebten Mehl hinzu, bis sich ein Bällchen bildet (sog. *roux* oder Mehlschwitze), dann langsam die Soße rein. Am Schluss kommt das Hünchen samt seinem Sud rein. 10 Minuten ziehen lassen und fertig!
*Böhmische Knödel (houskové knedlíky):*
* Da das Rezept stets gleich ist, verlinke ich so eine imho gute – [Link](https://mission-food.com/knedliky-czech-dumplings/) – Ich persönlich nutze das Rezept vom Buch [Poklady klasické české kuchyně](https://www.prakul.cz/product/product?productId=86), aber der Unterschied ist echt minimal.
Böhmische Knödel hat meine Mama auch immer gemacht.. sehr lecker .. ich hab sie geliebt 🥰
Das ist eins dieser Gerichte, bei denen man auch den letzten Klecks Soße mit dem Knödel aufwischen möchte.