Fast komplett selbstgemachte Pizza
(Die auf dem Bild ist ein bisschen zu braun geworden)

Teig für 3-4 Pizzen:
500g Pizzamehl Typ 00
15g Salz
300ml Wasser
1g Hefe

Mehl und Salz vermischen, Hefe im Wasser auflösen und in das Mehl-Salz-Gemisch geben. Mit Knethaken kneten bis es ein Stück Teig ist und danach per Hand 20 Minuten kneten.

Den Teig 2 Stunden ruhen lassen, danach ihn in 3 oder 4 Portionen teilen und nochmal 8-12 Stunden ruhen lassen.

Ofen auf 250°C Ober-Unter-Hitze vorheizen und dann optimalerweise auf die Grillfunktion bei gleicher Temperatur stellen.

Den Teig ausrollen, belegen und auf den Pizzastein legen, nach dem Backen noch Basilikum drauf legen und ein paar Tropfen Olivenöl.

Auf Youtube gibt es viele Tutorials, wie man am besten mit den Teig ausrollt und wie man die Pizza in den Ofen kriegt.

Auf dem Bild habe ich Mozzarella, Parmesan und Tomaten auf die Pizza gelegt.

Viel Spaß beim Nachmachen!

by LeBuschAvecIQ

2 comments

  2. Fast komplett selbstgemachte Pizza (Die auf dem Bild ist ein bisschen zu braun geworden)
    Teig für 3-4 Pizzen: 500g Pizzamehl Typ 00 15g Salz 300ml Wasser 1g Hefe
    Mehl und Salz vermischen, Hefe im Wasser auflösen und in das Mehl-Salz-Gemisch geben. Mit Knethaken kneten bis es ein Stück Teig ist und danach per Hand 20 Minuten kneten.
    Den Teig 2 Stunden ruhen lassen, danach ihn in 3 oder 4 Portionen teilen und nochmal 8-12 Stunden ruhen lassen.
    Ofen auf 250°C Ober-Unter-Hitze vorheizen und dann optimalerweise auf die Grillfunktion bei gleicher Temperatur stellen.
    Den Teig ausrollen, belegen und auf den Pizzastein legen, nach dem Backen noch Basilikum drauf legen und ein paar Tropfen Olivenöl.
    Auf Youtube gibt es viele Tutorials, wie man am besten mit den Teig ausrollt und wie man die Pizza in den Ofen kriegt.
    Auf dem Bild habe ich Mozzarella, Parmesan und Tomaten auf die Pizza gelegt.
    Viel Spaß beim Nachmachen!

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