Vor drei Wochen haben mir ja einige hier gut geholfen bei meinen Problemen / Fragen zu meinen ersten Cigköfte.
Die habe ich nun beherzigt und mich heute nochmal ran gewagt. Diesmal mit Paprikamark, Isot, gemahlene Walnüsse und Nar Eksisi.
Habe den Bulgur dann bestimmt 20-30 Minuten mit meinen Händen durch die Mangel genommen bis sie eine homogene Masse entstanden ist. Den Deckentest habe ich meiner Frau zu liebe nicht gemacht 😉
TL;DR
Habe eure Tipps beherzigt. Die zweite Charge Cigköfte ist hammer geworden. Vielen Dank! Hoffe das Ergebnis gefällt.
by funnyXastronaut
2 comments
Gerade auf einer Dienstreise in Istanbul gegessen, wusste noch nicht was das ist. Wird nachgkocht!
Hallo, ich wollte mal fragen, ob du ein Rezept dafür hast. Ich möchte das auch gerne einmal ausprobieren