* 100 g Maismehl * 100 g Weizenmehl * 1 TL Zucker1 TL Salz * 100 ml Wasser
**Für die Gewürzmischung:**
* 1 EL Guajillo Chili geschrotet * 2 EL Cayennepfeffer * 1 TL Salz1 EL Hefe * 1 EL Knoblauch gemahlen * 1 EL Zwiebel gemahlen * 1 TL Zitronensäure * 1 TL Zucker
**Zubereitung:**-
1. Zuerst die Gewürzmischung zubereiten. Dazu die Gewürze in den Mixer geben und mixen, bis eine pulvrige Gewürzmischung entsteht. Beiseite stellen. 2. Als nächstes wird der Teig zubereitet. Maismehl, Weizenmehl, Zucker und Salz in eine Schüssel geben und mischen. Wasser hinzufügen und zu einem festen Teig kneten. 3. Den Teig in 30 Bällchen teilen.- Mit der Tortillapresse nacheinander kleine Tortillas formen, oben mit dem Gewürzpulver bestreuen und zusammenrollen. 4. Die Tortillas mit etwas Öl bestreichen, in die Heißluftfritteuse geben und bei 190 Hitze 15 Minuten frittieren.- Noch warm mit etwas Pflanzenöl bestreichen und in der Gewürzmischung wälzen, bis sie gut bedeckt sind.
lege von zdf besser esser hat sogar die blauen in nem beitrag nachgemacht. fand ich auch funny.
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Portionen: 1 zum Teilen
Zubereitungszeit: 30 Minuten
Koch- & Ruhezeit: 15 Minuten
**Zutaten**
* 100 g Maismehl
* 100 g Weizenmehl
* 1 TL Zucker1 TL Salz
* 100 ml Wasser
**Für die Gewürzmischung:**
* 1 EL Guajillo Chili geschrotet
* 2 EL Cayennepfeffer
* 1 TL Salz1 EL Hefe
* 1 EL Knoblauch gemahlen
* 1 EL Zwiebel gemahlen
* 1 TL Zitronensäure
* 1 TL Zucker
**Zubereitung:**-
1. Zuerst die Gewürzmischung zubereiten. Dazu die Gewürze in den Mixer geben und mixen, bis eine pulvrige Gewürzmischung entsteht. Beiseite stellen.
2. Als nächstes wird der Teig zubereitet. Maismehl, Weizenmehl, Zucker und Salz in eine Schüssel geben und mischen. Wasser hinzufügen und zu einem festen Teig kneten.
3. Den Teig in 30 Bällchen teilen.- Mit der Tortillapresse nacheinander kleine Tortillas formen, oben mit dem Gewürzpulver bestreuen und zusammenrollen.
4. Die Tortillas mit etwas Öl bestreichen, in die Heißluftfritteuse geben und bei 190 Hitze 15 Minuten frittieren.- Noch warm mit etwas Pflanzenöl bestreichen und in der Gewürzmischung wälzen, bis sie gut bedeckt sind.
lege von zdf besser esser hat sogar die blauen in nem beitrag nachgemacht. fand ich auch funny.