Selbstgemachtes Pesto
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Selbstgemachtes Pesto

40g Pinienkerne rösten, abkühlen lassen. Mit 80g Basilikum (gewaschen), 40ml Olivenöl und einer Knoblauchzehe mit einem Stabmixer pürieren.…
Formel für Pizzateig?
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Formel für Pizzateig?

Es gibt unzählige Pizzateigrechner bspw. harrer.io/pizzarechner Bei Hydration 65% und Gehzeit von 12h sind die Zusammenhänge oft scheinbar…
Alufolie?
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Alufolie?

Hallo zusammen, ich habe einen Hefeteig mit Alufolie abgedeckt und im Kühlschrank gelassen. Shame on me, der Teig…
Geburtstagsmemü
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Geburtstagsmemü

Vorspeise : Bruschetta Ciabatta, Tomaten, Zwiebel, basilikum Knoblauch Hauptspeise: gefüllte Hähnchenbrust mit ruccola / Spinat, Gorgonzola ummantelt mit…
Sehet, Salat.
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Sehet, Salat.

Ich machte Salat. Dieser erfreute mich. Croutons aus Sauerteigbrot, Babyspinat Radieschen Basilikum Kräuter Burrata Dressing: 4EL Olivenöl 4EL…
Braten auf „Untersetzer“?
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Braten auf „Untersetzer“?

Hi zusammen, ich sehe immer wieder Youtube Videos, die auf einem scheinbaren „Untersetzer“ für die Pfanne braten. Zuletzt…